嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店，燒肉丼飯、炸牛排定食｜台中大里日本料理丼飯定食

有一回朋友群在討論炸牛排，從沒吃過的我立刻浮出水面參與話題，經過一番討論後仍不了了之。

乾脆就自己上網爬文找類似餐點的餐廳，找到了這家在台中大里的嵐山熟成炸牛排專賣，地點稍偏離鬧區，在台中也蠻多家分店，評價高的有點驚人。

 

 

嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店餐廳外觀

餐廳位在永隆路與巷弄的轉角處，外牆與招牌皆是一襲白色打造，日式高雅又低調的風格。

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嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店用餐環境

餐廳內多是使用木質的材質，只是從大門進入餐廳的第一幕是先看到工作區，會覺得有點凌亂，少了外觀乾淨俐落的感受。

撇除工作區的部分，用餐環境氛圍是蠻乾淨清新的，有網美店的感覺。

自助用餐區是提供續餐使用，也就是附餐的白飯和湯吃完後可再自行續用。

還有提供日料標配的熱麥茶可以飲用。

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嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店餐點介紹

回到本次來這裡的重頭戲炸牛啦！還有另一份是點燒肉丼飯，被菜單上的肉山圖片所吸引，原本兩份都想點炸牛，抉擇後還是選了不同的餐。

 

炸霜降紐約客牛排定食

定食組合的份量，看起來是偏小巧精緻，建議要升級肉量比較有滿足感。

切塊排列工整的霜降紐約客炸牛排，每塊厚度約1公分左右。

店員會放上小烤爐，再自己將炸牛排煎烤到喜愛的熟度。

炸牛排煎完油滋滋的模樣好誘人，吃起來沒有油膩感，牛肉肉質很軟嫩，外皮一層薄薄的炸衣增加咀嚼的口感，牛肉香氣竄滿口中，吃肉肉的幸福感馬上提升。

不過份量對於我這大食量的來說，覺得意猶未盡阿...。

桌上擺放６種炸牛的吃法，個人覺得沾玫瑰海鹽就很好吃了。

套餐中的溫泉蛋，看看我那筷子劃過蛋黃後留下來的凹痕，就知道裡面是軟Q流心質地，吃下去絲毫沒有蛋腥味。

米飯煮的粒粒分明，咬起來Q彈不濕不硬，又吃得到飯香，吃完還可自行續加。

高麗菜絲也以續加，醬汁嚐起來酸酸甜甜，很開胃。

味增湯自取，熱熱喝最好喝，口味不死鹹，很符合台灣人口味。

三種沾醬都沒沾到，炸牛就已吃光光。

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嵐山燒肉盛合定食

這份是正常肉量的燒肉丼飯，目視肉量還蠻多。上下兩種肉分別是炙燒牛五花和特選翼板牛排(下面是平舖一層)。

肉下面的飯量非常多，但是醬汁偏少，飯的口感和上述一樣。

挖開見驚喜，兩層肉的中間還藏著一整顆糖心蛋。

裡面蛋黃質地比糖心再熟了一點，也還是軟綿口感不至於噎喉嚨。

翼板牛排厚片，肉質比較有咬勁，咬一咬嚐得到肉的鮮甜，搭配飯一起享用很不錯。

丼飯的附餐還有醃蘿蔔和牛蒡絲，搭配丼飯一起吃很對味。

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甜點

這家餐廳高評價公開的秘密來啦！

打卡、評論就送甜點，這種行銷手法覺得也是挺好的，炸牛是真的蠻好吃的，還能免費吃甜食。選了一碗熱白玉紅豆湯和一隻雪糕。

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嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店菜單MENU

部分菜單內容，只針對本篇介紹的餐點。

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嵐山熟成炸牛排專賣台中大里永隆店餐後總結

這家推薦想吃炸牛的可以來品嚐看看，口感蠻特別又好吃。比較偏精緻的餐點，想吃多點肉就需升級肉量。

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