北港麵線糊

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棒!城市彙編

發佈時間：

2016-06-12 18:39

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北港的「麵線糊」，不同於其他地方的「黃麵線」勾芡。它沒有任何勾芡，是用白麵線長時間熬煮稀爛，澆上一匙滷肉滷蛋白而成，作法簡單卻別有風味。熱騰騰煮成糊狀的麵線掺著滷肉、滷蛋白大口吃下，香滑順口幾乎不需經過咀嚼。若覺得不夠營養，還可以加一顆新鮮蛋黃，讓你元氣滿滿一整天。朝天宮旁的早市，有很多在地的寶，市場進去走到底右轉，碰到下一條巷子的左手邊，即是開業70多年，經營已邁入第三代的「老等麵線糊」。除了「麵線糊」外，油飯也很好吃，只點油飯，老闆更會免費端上一碗大骨湯，讓你吃個飽。