採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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紅燒青蛙

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位於顏思齊紀念碑圓環旁,大大看板寫著「紅燒青蛙」,也是北港小吃的一絕。雖然各地大餐廳裏都吃得到「田雞」,但卻很少見地如這邊是整隻青蛙趴在你面前讓你品嚐,有些外地客還因此看了食不下嚥,但如果你是屬於膽子大的老饕,倒是建議你來吃吃看。青蛙的作法有紅燒及清燉兩種,「紅燒」先把青蛙稍炸過,湯頭近似一般的排骨酥湯;「清燉」湯頭則是加了蒜頭的甘美,肉質則是略帶嚼勁,是一種不同的「食」的體驗。

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