採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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煌明假魚肚(廟邊假魚肚)

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為什麼叫「假魚肚」呢?在這標榜貨真價實的時代,竟然敢公開掛起招牌賣「假魚肚」,一定有很多食客會這麼想,其實「假魚肚」就是豬皮下去油炸加工製作的,吃起來類似鮸魚肚,「假魚肚」之名就是這麼來的。這道加了山東白菜、爆香的扁魚、筍絲、假魚肚熬煮成羹的道地美味,是北港頗具特色的小吃,老闆從年輕時代跟著媽祖文化的演變,仍不改其業,現已有下一代共同經營。

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煌明假魚肚(廟邊假魚肚)
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