採訪/編輯:
棒!城市彙編
發佈時間:
2016-06-12 18:49
分享:
累積人次:
11511

內灣大嬸婆黑糖發粄

採訪/編輯:
棒!城市彙編
發佈時間:
2016-06-12 18:49
分享:
累積人次:
11511
糯米、在來米能製出各種名堂的粄;『粄、米屑飯也。』客家人專用語,鮮明點出客家飲食文化的特色。將米輾或磨成漿,以蒸、攪、烤、煮、炸,在以鹹甜口味或入餡或捏製不同形狀的成品。在節慶中,各式各樣風味各異的粄,突顯出客家飲食特色。其中,特別的是版在流經各地又吸取了當地產物,除印證客家族群離鄉的腳跡外,更變化出多樣的口味。也與日常生活,年節喜慶,敬神祭典有著密切的關係。往昔在過年前,家家戶戶炊煙不斷,蒸了一籠又一籠,年節的氣氛即於此裊裊香煙中傳遞一代又一代。以糯米、蓬萊米蒸熟的發粄,是在市場上較容易買到的一種;黑糖發粄一口一口嚥入喉,嘴中猶留米香。店家自製的黑糖發粄有著大嬸婆的旗幟,又透露著一代又一代的新奇,再吃過這塊看似簡單又無續亂的發粄後,沒有多餘的黏稠感,加上軟滑帶Q的口感,簡直讓人有一種回味無窮的感覺。

附近景點

古意猶存‧內灣車站

內灣

幻多奇另類博物館

內灣‧林業展示館

華洲園偶戲館

內灣妖怪郵便局

劉興欽漫畫暨發明展覽館

橫山‧內灣派出所

懷舊風格‧內灣戲院

附近的美食餐廳

詹阿姨野薑花粽

阿賢純黑豬肉高粱香腸

溫媽媽菜包

葉媽媽客家粄條湯圓

羅媽媽野薑花粽專賣店

一鼎軒

阿珠擂茶

內灣冰工廠

一勺百茶堂

哈客大嬸婆客家菜

附近可選擇的住宿飯店

彎月民宿

佐岸

鍾媽媽民宿

星光流域

客佳人民宿

賞螢民宿

山舍民宿

河岸民宿

會來民宿

達客喜民宿

內灣大嬸婆黑糖發粄
電話
03-5849079
請說在棒城市看到