本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」,自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業,直至台灣光復後創立本店至今,已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家,從創始人劉祥洲(阿洲師),傳承予第二代劉添源(阿源師),今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師),並依循著本店宗旨「忠於原味,積極創新」的理念,使本店努力用心研發新產品時,仍保留了傳統糕餅的精神與人情味,並為大埤鄉保存了純樸農村特有傳統糕餅的氣息,更使得在地耆老們能重拾寶貴的兒少回憶,也更讓親臨大埤鄉的觀光客們能夠親自體會到本
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