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棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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當歸鴨肉麵線

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位於中山路上的【土庫老店當歸鴨肉麵線】第一代自民國45年開始經營至今,是歷經三代經營的老店。因所使用的鴨肉是採人工自然飼養的土番鴨,肉質鮮嫩易入口,加上當歸及自己搭配中藥材料與燙鴨時的原汁,需熬燉3小時才能呈現的湯頭,獨特的湯汁油而不膩而且充滿藥膳的香氣,搭配每天早上現煮的新鮮鴨肉加上紅麵線,是一道可以滿足胃口的美味小吃。除了鴨肉麵線之外,以新鮮鴨血加上糯米製作的米血糕,也是店裡的人氣小吃。真材實料加上獨特的中藥湯頭,每一道食材經過溫潤的湯頭川燙過後,吃起來有一股溫補的香氣,不燥不膩,是令人一再光顧的主因

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當歸鴨肉麵線
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