採訪/編輯:
OmiMar歐米馬
發佈時間:
2023-02-17 13:49
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築間火鍋市政一店,超過30種蔬食自助吧吃到飽,營業到凌晨的宵夜火鍋|內含菜單|台中火鍋

  • 築間火鍋市政一店,超過30種蔬食自助吧吃到飽,營業到凌晨的宵夜火鍋|內含菜單|台中火鍋
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嘴饞吃鍋,有事沒事就是想吃鍋,這次選擇有蔬食自助吧吃到飽系列的築間火鍋店。

話說吃築間也10幾次了,每次都被點數快到期給吸引,1-2個月就光顧一次,每次換肉盤都覺得特~別划算,直到有次放棄點數後就好長一段時間沒去吃了。(沒辦法,台中火鍋店太多,吃不完呀!!),直到推出蔬食自助吧吃到飽的方案,又吸引我想去嚐看看是否有比菜盤的感覺更好?讓我們繼續看下去~~

 

 

築間火鍋台中市政一店餐廳外觀與停車資訊

位於文心路的築間火鍋台中市政一店,旁邊就是台中市政府,無論搭乘公車或捷運到市政府站步行1-2分鐘就可抵達,以交通來說是非常方便的地點。

築間台中市政一店沒有特約停車場,開車前往的朋友可停放在市政公園地下停車場,收費是每半小時10元。機車停車場也在旁邊而已。

這棟順天經貿廣場大樓就有兩家築間火鍋,一家是市政一店,另一家是市政二店,兩家不確定有什麼區別,我們是選擇到市政一店用餐,店門口有水池造景的那間。

由於當日是臨時決定要去用餐,線上已經無法預訂,改用電話訂位,店員有特別告知沒有保留時間,所以務必要提前一些時間抵達喔!

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築間火鍋台中市政一店用餐環境

一進店門先是被櫥窗中陳設的黑武士吸引,氣勢凜然的日本武將看起來很是精緻。

整家店裝潢走微日系簡約風格,環境也維持的蠻乾淨。

從店門櫃台一眼望去即可看到整間餐廳的全貌,空間不是非常的大。

我們兩位用餐,是安排在靠牆的四人桌位,桌與桌之間有點靠近,不過比起旁邊的兩人桌位舒適很多,慶幸當天平日的用餐人數不多,感受還不錯。

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築間火鍋台中市政一店火鍋餐點介紹

 

蔬食自助吧

菜盤改為蔬食自助吧真的很不錯,想吃什麼夾什麼,有超過30種的生鮮蔬菜(葉菜、根莖類、瓜類、菇類通通有)與火鍋料無限供應,還有花枝滑和限量的蝦仁滑喔!

花枝滑一大盒任你挖,使用挖勺一球一球挖取,即使被拿光也很快就補上。

蝦仁滑(限量),吃到中場看到自助吧有放上蝦滑,迫不及待的挖了4-5球來嚐嚐,看網評似乎不是每家店都有的品項。

蝦仁份量看起來很多,吃起來每口也都咬的到蝦,是新鮮有Q度的蝦仁。

花枝滑和蝦仁滑味道差不多,只在於花枝和蝦仁的口感。

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飲料冰品區

由於飲料冰品的位置和醬料區是同一個走道,只要超過3個人同時在取用就會顯得擁擠,你閃我、我閃你有點麻煩。

霜淇淋機有三種口味巧克力、香草,也可以選擇綜合,不過當天的霜淇淋有點濕軟,無法漂亮成形。

HERSHEY'S的冰沙很推薦,有兩種口味,摩卡巧克力和牛奶巧克力,味道超濃郁,冰沙也很綿密,已經趨於霜淇淋質地。

但也因為質感綿密裝在杯子裡,不方便直接就口飲用,建議可以拿冰淇淋的湯匙挖來吃。

其他還有奶茶、茶類、氣泡飲等等共5台飲品機。(當天剛好一台壞掉QQ)

築間市政一店提供的冰淇淋是LOTTE樂天,共有10種口味,不過由於當天太冷,而且又坐在冷氣下方,只能淺嚐兩口。

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調味醬料區

築間有14種調味醬料,分別是蘿蔔泥、沙茶醬、日式醬油、胡麻醬、招牌香醋醬、白醋、金桔和風露、特調麻辣粉、麻辣牛B醬、花生粉、辣椒、洋蔥、蒜頭、蔥花。

可自行搭配或是看築間提供的5種調配比例,我喜歡自己調配,麻辣牛B醬味道很香,必加的醬料之一。

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築間使用手機掃描QRCode的方式點餐,比起以往人工點餐方便很多,不用等待店員來點餐,不過這也讓我思考服務費的用意(誤)!

兩鍋火鍋各點了不同湯底不同肉盤,我們走經濟實惠路線,湯底一個石頭湯、一個秘煉老熬牛髓湯,火鍋肉盤則選擇價位較低的牛和豬。

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招牌石頭湯底-草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋

築間最招牌也是最多人點的火鍋口味,石頭湯底是先爆炒過的,香氣非常濃郁。

這盤是草飼熟成紐澳低脂牛肉,剛端上桌時有被這奇妙的肉色驚到。怎麼會看起來那麼不美味呀! XD

不過還好吃起來肉質還可以,以低脂肉來說是偏嫩的口感,不會有乾柴感。

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秘煉老熬牛髓湯底-台灣嚴選雪花豬肉鍋

第一次吃牛髓湯底,喝起來有種熟悉又說不出是什麼的口味,整體是我喜歡的湯頭,只是個人感覺沒有官方說的那種清燉牛肉湯的味道。

喝不出牛肉的滋味呀!哈

關於這盤雪花豬肉,不知道是不是我誤解了雪花的意思,看起來就是五花肉。

由於豬肉我無法接受太肥的,只能和朋友交換吃(哭)。

築間湯底加湯是使用原湯底加湯的方式,這點真的很棒不會沖淡原本湯的味道,不過店員不會主動來加,需要加湯時可以跟店員說一下。

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築間火鍋台中市政一店餐後總結

由於用餐當天是冷氣團發威的氣溫,坐在外側靠走道的座位,上方剛好又是冷氣出風口,整個吃鍋的過程都在發抖,想不到吃熱呼呼的火鍋還會冷到凍未條。

總體來說,築間火鍋兩款湯底都好喝,而且蔬食自助吧的食材豐富又多樣化,可以選擇自己喜歡吃的東西,如果有點數兌換就會更超值。

可惜這次點的肉盤有點失誤,下次就不會省那幾十塊錢了。

後記:吃完到隔天都還覺得有點口渴,記得以前吃築間好像不太會這樣(奇怪!)
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築間火鍋台中市政一店菜單MENU

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營業時間
現在非營業時間
6
周一 11:00-04:00
周二 11:00-04:00
周三 11:00-04:00
周四 11:00-04:00
周五 11:00-04:00
周六 11:00-04:00
周日 11:00-04:00
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電話
04 22549996
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