台中大麵羹，台中在地傳統美食小吃｜內含菜單｜台中中區美食

台中特有傳統美食大麵羹，在台中生活多年一直未曾想過要吃大麵羹，直至最近台中在地人極力推薦之下，帶我來吃他從小吃到大的大麵羹店體驗。

 

 

台中大麵羹餐廳外觀與停車資訊

這家位在公園路上的台中大麵羹，離一中街夜市商圈不遠，每次經過三民路都會看到這家店的招牌，顯眼到無法不看到。

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台中大麵羹用餐環境

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台中大麵羹餐點介紹

點了一碗大碗大麵羹、一份燒肉、一份豆腐。

 

大麵羹(大碗)

黃澄澄的大麵羹端上桌，頓時狐疑的看著朋友，這個顏色是正常的嗎?朋友點頭，就是這個顏色沒錯。

忽然想起鹼粽的顏色好像也是黃色的，色澤正常表現。

一入口的鹼味很重，麵體軟軟爛爛，感受到的口味很衝擊，腦中狐疑的想著台中人為何會喜好這樣的食物。

對於初嚐大麵羹，不至於不能接受，但會有嚐過就好的感覺。然而對朋友這位在地人來說，他則認為大麵羹是一陣子沒吃還會懷念的味道，好吃、大碗又便宜，大碗份量很多也才賣35元。

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燒肉

這次點的這盤燒肉的部位不會很肥，剛好適合我這種不敢吃肥肉的人。燒肉吃起來外皮微酥、口感乾香但不硬，搭配甜鹹醬油膏很不錯。

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豆腐

外酥內嫩的炸豆腐，沾滿鹹甜口味醬汁，很好吃推薦！不過附加的泡菜不酸也沒什麼味道有點可惜。

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台中大麵羹菜單MENU

無論是大麵羹或是招牌小菜價格都是銅板價，非常經濟實惠。

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台中大麵羹餐後總結

大麵羹的鹼味不一定每個人都能接受，還未嚐過大麵羹蠻推薦可以體驗看看，是一道很特殊的台中在地小吃。

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