台中小吃推薦

原文心南夜市、學士路夜市、經貿文創夜市、豐原sogo停車場夜市，一也黃金豆乳雞!! 夜市: O星期三:豐原sogo停車場夜市 O星期四、五、六、日:經貿文創夜市

50多年前原本從事各行各業的老闆(服務業.工廠.農夫.挖礦.飯店.旅遊)因為看不慣常常需要與人交際應酬，又無法保證生活的日子，過著常常吃了一餐就要為下一餐煩惱的日子，在一次晚餐時間經過一家看似不起眼卻人潮鼎沸的店，於是羅老闆抱著好奇心去吃，沒想到這湯頭竟是如此的吸引人。

樂觀面對生活挑戰，每一天都充滿意義的「鮑記美式蔥油餅」用酸酸甜甜的戀愛滋味抓住你的心！

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我們的涼麵－ 由專屬製麵廠當日產製，絕無任何人工化學添加劑、防腐劑。 我們的涼麵佐料－ 我們的芝麻醬採用不摻雜花生的最精純醬料，是目前市售最高等級。 佐醬則是採用最高級鎮江醋與獨家配方調製。 洪良記一貫的立場就是對於用料絕不手軟，品質一定保證。 我們的麻辣湯品－ 不同於傳統麻辣鍋的油膩辛辣，絕對好吃

想避開都市的塵囂，在山水相伴中享受傳統的鄉間野宴，龍之居會是一個不錯的選擇。園區裡恬適的用餐環境，加上主廚選擇道地上等土雞，精心製作的『珍珠雞』，這裡的自然悠閒與精緻美食，一定會讓你讚不絕口。

台中人都知道這間遠近馳名~的菜頭粿和糯米腸，位於第二市場中門的菜頭粿客人絡繹不絕，將菜頭粿煎至兩面金黃，淋上老闆特製的蒜頭醬油膏及甜辣椒醬、外脆內軟，熱而不焦，在地口味叫人回味無窮。大腸、豬血湯、菜頭粿加蛋等都是這邊有名的菜餚，口感香嫩，淋上特製的辣椒將更是風味絕佳。

大慶麵店口味獨特，大慶麵店奠定好口碑，大慶麵店顧客加盟經營都很成功，大慶麵店在全台漸漸形成連鎖態勢，一碗麵造就一個家的經濟奇蹟，現代版的一碗麵是富有薪傳台灣美食，正面積極走向陽光的真人真事。肉燥、湯頭、下麵技巧決定一碗麵的品味，麵條下水時間要拿捏得宜，麵條才會柔而不韌，軟而不糊，肉燥要香而不油膩，湯

「吳記」脆皮肉圓，它的外觀不像一般肉圓扁扁的，比較像一個圓圓大湯圓，老闆說他們的肉圓都是手工包的，即使蒸過、炸過後也不會攤掉。和一般蒸熟後再泡進溫油裡保溫的傳統肉圓不同，「吳記」的脆皮肉圓是蒸好後立刻下鍋酥炸，就像炸雞排一樣，客人點了，再夾一顆蒸好滴肉圓放進油鍋炸酥，趁著表皮酥脆金黃立刻送到客人面前

運用養生健康概念，在黃昏市場由小攤販開始闖出一片天;首先讓客人試吃，並且打出低油.低鹽.低膽固醇.和高纖高新鮮的訴求。 感謝各大媒體報導採訪: * 一步一腳印  * 壹蘋果網路新聞 * 中央社報導 * 中央社報導 * 新台灣新聞周刊中天新聞  * 自由時報&

香噴噴的味道在哪呢?左顧右盼我終於找到這家香氣四溢的"老麵店"好香，嗯~真的好香！在我還沒踏進老麵店門口時，就聞聞到陣陣傳統肉燥的香味撲鼻而來，不只是傳統的肉燥香味，老麵店所使用的傳統老蒸籠，我想應該也是那香味的來源之ㄧ。麵線、米苔目、擔仔麵，陽春麵，好熟悉的味道，加上老麵店所使

甘泉魚麵是什麼呢?大陸湖北武漢是魚麵發展的故鄉，甘泉魚麵吃起來有種不知怎麼形容的感覺，嗯~應該說是，好吃，可是我不知道要怎麼形容他的味道。因為魚麵吃起來很特別，他的口感真的很特別，還有他的湯汁、調味料等等，吃起來讓我感覺很新鮮，怎麼說呢？雖然魚麵的起源是在大陸湖北武漢，可是聞起來卻有股濃濃泰式料理的

台中市大墩路和向上南路交叉口的「三峽老街蚵仔麵線」開張已7年，是板橋人陳永松移民台中經營，主打正宗台北口味的蚵仔麵線，古意的裝潢有著新鮮創意，首創鮮肉丸代替一般瘦肉口味，生意超好。 陳永松曾任華視攝影師，中年轉業夫婦研發自創的蚵仔麵線，本來在三峽開賣，後因房租太貴轉到台中來，沒想到一炮而紅。 老闆用

四十多年前，石老先生以推車叫賣魚丸，從早上8 點賣到晚上10 點，一天只能賣 4～5斤的魚丸。石燦文說:「父親用手推車沿街叫賣魚丸湯，「鏘鏘鏘.........」魚丸香味跟著大街小巷傳透透。迄今仍有三年級的老輩念念不忘呢。」 鮮滋味石記魚丸店第二代石燦文表示:「採用鮮滑魚漿包鮮肉餡，石記是第一家。」

店家跟一般肉圓店不太一樣，裝潢得很像咖啡店，有柔和的燈光 優雅的音樂、冷氣、書籍，環境很乾淨、整齊，用餐感覺很好，還可以看到外面的綠園道和ONE HOTEL景色 。

仁義牛肉麵大王在狹窄的街道中，日式平房隨處可見，在這裡享受美食特別有味道。這裡的招牌是半筋半肉牛肉麵，紅燒的牛肉湯加的是圓滾滾的中粗麵條，清透滑亮的牛筋吃來特別軟Ｑ酥糯，滷得入味的牛肉則利口帶勁，兩者口感各異其趣。牛肉湯的湯頭香氣撲鼻，入喉後餘香久繞不散。廚房就在用餐桌旁邊，開放式的空間一覽無遺，可

豬頭擔之雜菜麵以台式料理為主，這裡自開業以來就特別受到念舊的中年族群歡迎，原因在於其台式家常菜相當道地美味，尤其是炒米粉、爌肉飯、豬油拌飯或炒麵等傳統台灣在地美食更是拿手，吃來硬是比其他店家勝出許多，就像只用冰糖跟醬油調味的滷味，光是靠經驗跟技術就能與眾不同，令人回味再三。此外，各種小炒、醃製物或便

老闆張無忌說，研發抹茶和咖啡麵條，是要取代鹽的用量，雖然成本較高，但吃在口中，少了鹹味，多了香Q美味，消費者絕對能分辨。張無忌涼麵在醬料研發，費了一番心思。以招牌涼麵為例，用芝麻醬取代花生粉，再拌入豆芽菜、小黃瓜吃，香氣更濃更對味。至於咖哩涼麵的精華，是咖啡麵條配上咖哩醬，全新搭配，是業者大膽嘗試。

老何水餃:全手工水餃、牛肉麵經營超過35年、已是第三代接手的「老何水餃」，原本位於南屯路與美村路交接口，17年前遷移至現址。店家堅持全手工自製，從和麵、揉麵、擀皮、餡料挑選、切、拌完全自己來。憑手感做出來的每個水餃，粒粒晶瑩飽滿。值得一提的是，第一代老闆利用蘿蔔和菠菜泥研發出的紅色和綠色餃子皮，不僅

位於台中一中正門口，時常座無虛席需要排隊等候多時的，是最棒的台式醬料創造者"就醬拌"。平價而份量大，是學生族群的最愛。將各種台灣特別的小吃口味菁華濃縮而成為我們的獨特醬料，加上特製的純手工拉麵，蒜泥嫩肉醬拌麵、超辣鮪魚肉醬拌麵、沙茶拌麵等等都是店內熱門的麵食，料多實在。店內有提供