嘉義美食餐廳推薦

來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。

金咖啡除了招牌的台灣咖啡，還有佳評如潮的小火鍋及特色簡餐，善於料理的老闆娘懂得用料理美技讓客人流連忘返，比起美景還要有說服力。這裡的小火鍋是走清淡風味湯頭，用蔬菜熬湯鮮美甘甜，配上用心準備的火鍋料，吃得出和別人不一樣的新風味。

竺園的廚房掌門人是老闆娘，光以一道豬腳滷筍干就夠讓人懷念再三，還有苦茶油雞、白斬雞、茶葉雞等，用正統放山土雞料理，連挑嘴者都能感受到竺園食藝的精彩。 這裡的用餐方式以合菜為主，2000元起桌就能吃到炭烤山豬肉、藥膳沙拉、明日葉燉雞、酥炸明日葉等特色餐點，另外風味餐則每人250元，自助式風味餐卅人以上

河濱餐廳的食材以曾文水庫的魚獲為主，每日由老闆親自捕撈鰱魚（俗稱大頭鰱）大頭鰱、虎魚、曲腰魚等，分外新鮮。鰱魚體型巨大，平均重達16公斤，食用時魚刺容易剔除，是老少皆宜的料理。「活魚36吃」是老闆的招牌絕活，一魚數吃，無論是清蒸、紅燒、三杯、油炸樣樣拿手。此外，包括沙鍋魚、溪蝦、蒜泥魚片、三杯魚、筍

來到水上，只要問起附近哪裡有好吃的涼圓、涼麵，便會有人爭相走告說竹子下的那家千萬別錯過。老字號的20年老店，別說老饕了，就連電視節目也特地前來採訪。 這ㄧ家還是水上涼圓、涼麵的創始老店呢。老闆劉忠義說，夏天賣最好的時候，ㄧ天裡涼麵就可以賣掉一百五十斤，慢一步的可是會大失所望。當地人表示，他們一吃就是

由中二高下中埔交流道往阿里山方向，位置最近的美食加油站就是綠野珍餐館，以合菜及山野美味聞名，在旅遊界頗負盛名，每逢假日總有川流不息的遊覽車出入，載來一批又一批的遊客，在上阿里山前先飽嚐在地山野美食。 許老闆是專業的大廚，加上由嘉義各大飯店聘請過來的廚藝高手，綠野珍不但能呈現出最佳的口感美味與菜色，親

阿嬤咖啡是主人特別為客人所準備的，咖啡和花茶都是客人最愛的飲品，價位在120元至200元之間，在這藝術的小憩空間裡，每杯飲料小口啜飲，皆能引動心靈的意境美感。 如果肚子餓了，您可點鬆餅和小比薩，或者來塊厚片土司，就能一解嘴饞，建議遊客們可以選屋子外最高點的景觀平台，靜靜地感受藝術薰染與慢步調的柔和，

嘉義火雞肉飯雖然遠近馳名，但是在中埔鄉頂六國小旁，有家獨樹一格的紅燒鴨肉麵飯，絲毫不遜色。 原本賣豬肉的陳榮輝老闆，因當時口蹄疫爆發，生意一落千丈，決定轉行。於是夫婦倆人便去拜師學藝，並且不斷自行改良，才研發出眾口皆碑的獨特口味。 每天一大早，陳老闆就忙碌的穿梭在鴨肉批發市場內，挑選最肥美的鴨肉。處

來到漁港，走進一家【周魚土魠魚羹】，老闆娘親切的請我們入坐，老闆熟稔的盛好一碗羹，上面擺著剛炸好的魚塊，吃了一口，果然不同凡響。表面炸得酥酥脆脆，金黃的色彩閃閃發亮，裡面則是魚土魠魚嫩白鮮美的魚肉；接著喝下濃郁的滑蛋魚湯，厚實的口感和清爽魚塊讓客人感到非常滿足。 店裡最有名的雖然是魚土魠魚羹，蚵仔煎

石桌位於嘉義到阿里山的公路中間點，許多遊客均在此享用美食、休息過後再出發上山，而石桌街上的允裕餐飲，以當地山產及高山蔬菜烹煮出一道道風味獨特的山野美食，加上平價作風，餐點菜單上明確標示價格，而深獲消費者喜愛。 在一般傳統的小吃店還能吃到紅燒山泉豆腐這種大飯店才有的美食料理，往往能讓遊客們大呼過癮，而

提到新港小吃，很多人自然聯想到「鴨肉羹」。這家賣了四十多年的老店，開業至今仍深受饕客們的喜愛，老闆黃金和原本在奉天宮前金爐轉角做生意，三十多年前遷移到現址。店內專賣的生炒鴨肉羹是將處理過的新鮮鴨肉，先以蔥、蒜、辣椒、五印醋等，大火爆炒，鎖住鴨肉的絕佳彈性後，再與筍絲、鴨骨湯烹煮、勾芡，譜出鴨肉道地的

從牛頭吃到牛尾 已經經營十幾年的老字號牛雜湯老店(台灣牛)，以道地現宰台灣牛為材料，老闆張文炤一流的炒牛肉功夫，除了美食行家經常上門解饞，還有許多政治人物在上阿里山之前，或回家的路上，都要聞香下馬到此光顧，如果遊客們想嚐點特別的炒牛肉或牛雜湯，在這兒都能滿足挑剔的嘴。 從牛頭吃到牛尾是老闆招牌上的標

餐廳特色－以當地野蔬、農產品結合水庫河鮮製備精緻菜餚供應。

布袋鎮蚵仔養殖全台聞名，境內擁有數千公頃的漁場，及全台最大的外海蚵棚養殖，產量居全省之冠，為名符其實「蚵仔的故鄉」。魚蝦蚵貝海產豐富，沙灘、鹽田組成的漁鄉風光處處可見，進入布袋漁村，處處可看到剝蚵實景。 牡蠣因含豐富有機鋅、硒及牛磺酸等營養成分，也稱為蠔、歐洲人稱它為「海產牛奶」，日本人稱它為「帝王

嘉義是雞肉飯的故鄉，許多遊客來到嘉義總要停下腳步一嚐道地的小吃美食，頂六的江家火雞肉飯以四十年的老到經驗，從婆婆到媳婦代代相傳，作出口感越老越精湛的火雞肉飯。每個老闆娘都有著一身好手藝，鹹淡拿捏恰到好處，不但用餐時間總是坐無虛席，美食行家更愛火雞肉飯搭配苦瓜排骨湯，把嘉義雞肉飯的絕妙美味傳遍千里。

黑皮海鮮餐廳的笫三代負責人游志豪是嘉義大學食品系畢業，「黑皮」是 happy的音譯，希望讓客人能夠有快樂的用餐環境；曾經在朴子市禎祥食品公司擔任研發技師的游志豪年輕富創意，研發出該店的招牌菜，是以在地的海鮮八種食材，料理出酥皮漢堡肉圓，算是中西式料理合璧，相當受消費者喜愛。 黑皮海鮮餐廳緊鄰布袋觀光

時常設身處地的去「龍彬海鮮店」位於布袋魚市場附近，是一家價格便宜的平價海鮮店，走進餐廳內會發現，並無固定菜單，原來店內的海產，都是來自當季漁獲，隨著季節的不同，捕獲魚群的種類，當然也不一樣，可說是一家道地有「青」的餐廳。秉持著新鮮為上的服務精神，以平易的價格，親切的服務，呈現給顧客，感受，顧客來餐廳

英賓海產餐廳，原名「英賓飲食店」，創立於民國58年，於六○年代更名為「英賓海產店」而後取名「英賓海產餐廳」延用迄今。 有四十年優良口碑的「英賓海產餐廳」是三樓建築，可以同時容納88桌的食客，是嘉義濱海歷史最久、規模最大的海產餐廳，雖然沒有緊鄰濱海市區，但是便捷交通和大型停車場，吸引絡繹不絕的食客。

海港海鮮餐廳緊鄰布袋鎮公所、省道台17線，寬敞的兩層樓用餐空間，可以接待數十桌的喜宴，也有快炒每盤80元的服務，是布袋鎮可以大小通吃的美味餐廳。 海港海鮮餐廳早年名為全家福餐廳，新經營者陳鴻隆有廿年主廚經驗，原本在嘉義市祥福樓餐廳服務，轉型到海港海鮮餐廳，仍維持快炒80元的傳統，並開發燒鵝、烤豬蹄等

嘉義"甘園溫室"三兄弟齊心共同經營的溫室果物,從栽種到採收全都一貫化自家作業,農民直營,把新鮮送到消費者手上