新竹美食推薦-東方美人茶(北埔鄉美食)

東方美人茶的特色是要在毫無農藥栽培之下，經過小綠葉蟬及浮塵子吸噬的芽葉，才能烘培出色香味俱全的東方美人茶，其茶種以青心大冇的品種最好，最重要的是依傳統製法，要重度發酵七分熟，採取一心二葉的嫩芽製造，茶湯呈現出琥珀色與橘紅色之間，滋味具有蜜香及熟果香獨特的風味。東方美人茶最大的好處是喝了不傷胃，而且又耐泡，冷泡與熱泡皆適宜，可以依氣候的季節變化，喝不同的茶湯與口感，這幾年來，東方美人茶的產量，愈來愈少，供不應求的情況下，為維持產銷平衡，政府積極輔導，鼓勵茶農多種，面積增加，以協助茶農促銷並服務消費者，為推展

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