邱家粄條在北埔老街區稱得上元老級的店家,現已傳承至第二代。憑藉著古早味的口碑,吸引許多遊客前往用餐,而老顧客都會聰明的刻意避開假日,因為假日的邱家粄條總是被遊客擠得水洩不通。對於經營理念,邱先生強調將記憶中的味道傳承下去,未來期望透過其他經營模式,希望能將這個記憶中的味道讓更多消費者能享受到。
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