基隆美食餐廳推薦

栗家牛肉麵是北投區的老饕名店，從路邊放置的桌椅到店內樸實無華的擺設，都可隱約看出老闆追求簡單自然不作做的個性。栗家湯頭以加入豆辦醬的四川紅燒口味為主，另外還有原味與番茄兩種口味，麵條也有5種不同的粗細可供選擇，精選進口澳洲牛肉，有牛肉、牛筋、牛肚等不同變化，讓消費者隨時都能享受到真正頂級的料理。 商

這攤的排骨吃起來香又不會太硬，老闆是採用「先炸再滷」的作法，排骨先以香料醃好，炸過後，再以蒜泥、香料、咖哩等滷過，每一道程序都有特別的調味，讓排骨不但更軟也更香，滷汁還可以拌飯；另雞腿飯也是同樣作法。

20米長的火車軌道鋪設在吧台上，7輛小火車忙碌地穿梭運行，上面搭載五顏六色的壽司及各式小菜，看到中意的，不用猶豫，伸手取下就能入口。大車輪每天買進最新鮮的魚貨，並且只擷取魚材中段的部位，以期許能夠捏製出色香味兼備、最好吃的壽司料理。這裡的料理有著日式料理傳統的精緻，招牌壽司是由一個大海苔捲包裹著6個

攤位上圓柱形的鐵蒸籠中有著一杯一杯的排骨酥湯，是以醃過、炸過的排骨再放入鐵罐子裡蒸，加到麵裡之後就是讓人口水直流的排骨麵，香氣隨著蒸籠中冒出的煙隨風飄散，經過攤位前總會不自覺的肚子餓起來呢！

「一口吃」是他們首創的招牌，現烤現賣，完全不含防腐劑，香味四溢，幾公尺外就可以聞到香味了，此攤採用有硬度及Q度的後腿肉，絞碎後灌入豬腸，急速冷凍保持鮮度，姐動後現烤現賣，美味又不佔胃，最適合邊逛邊吃！

此攤咖哩飯的特色是使用的「肉」並非雞肉或牛肉，而是採用煮久了不會變硬的「肉羹」，創造另類的口感，作法是把洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔炒過，加上咖哩、肉羹，再勾芡即可，而鮮魚湯是基隆港口邊的招牌湯品，非常新鮮！

這攤的三明治是許多外地觀光客來到基隆廟口必吃的美食之一，店家將橢圓形麵包炸好剪開，夾上小黃瓜、火腿、滷蛋、蕃茄以及自製的沙拉醬，沒有一般的油膩口感，是原創口味，難怪大家願意排隊，就為了那一口的滿足感！

基隆廟口的人氣店，就算是再冷的冬天都會大排長龍，您可以自由選擇自己喜歡的配料，之後店員便會將刨好的冰，放在大碗中，用鐵湯匙用力地攪拌均勻，極為熟練而微微使勁的動作，也是顧客在等待時可以欣賞的畫面喔！

牛爸爸牛肉麵創立於1990年5月，創辦人王聰源，原為台灣移民加拿大的華僑，從事建築業。因懷著對牛肉麵的喜愛與憧憬，在四十歲的那年選擇回台北改行賣牛肉麵，決心要做出最美味的牛肉麵。 牛爸爸在開業的二十年間，從剛開業時的薄利多銷，隨著產品的創新、品質的要求，進而改走精緻路線。偏高的價格以及精緻的做法，曾

這家是基隆廟口的老攤之一，一切均遵循古法作成，堅持以古早的炭火來煎，新鮮的蚵仔、雞蛋與小白菜的組合，煎的時候火候需控制得當，淋上特製的甜辣醬和蒜蓉醬油提味，鮮味在口中散發，另外新鮮的蚵仔湯也不能錯過。

「光復肉羹」就是這攤的主人所闖出來的名號，使用的肉羹湯就是當初煮肉羹的同鍋湯，與外面做法不同，這樣的湯頭更有滋味。清排骨是把整片排骨肉稍微煮熟，吃的時候剪片再加入排骨湯，肉嫩湯又清，是相當清新的口感。

昆陽牛肉麵有多好吃？看看每天中午外面排隊的人潮，就知道答案了。有20年經驗的老闆說，牛肉麵好吃的秘方，在於濃郁湯頭、麵Q有彈性、牛肉超大塊；選用進口澳洲牛腱子肉，湯頭以牛肉和大骨慢火燉煮，堅持純手工製作麵條，過程中更添加玉米粉增加嚼勁。店家的獨門自製辣椒，也是別處買不到的，香辣帶勁，真是過癮！ 紅燒

這攤原本一直是賣炒麵的老攤子，之後便以炒意麵出名，現在以獨特口味的咖哩麵為主要賣點，正宗炒法是以青蔥和大白菜，加上蝦仁、肉絲一起拌炒，加了咖哩之後的味道更是讓人無法抗拒，喜歡吃咖哩的您千萬不要錯過喔！

行家必點的菜單「過橋」，原汁牛肉湯麵加上一碟清燉牛肉薄片，是店家的超人氣麵點，一老早就賣光光，如果來晚了就吃不到。清真黃牛肉麵館獲選2007年10大人氣牛肉麵店，老闆是虔誠的伊斯蘭教徒，待人有禮又親切，精湛的手藝和真材實料的牛肉麵，好吃令人上癮。麵館內沒有多餘的裝飾，擺設溫馨簡單、乾淨整齊，加上價格

一到店裡就會看到可愛的招牌，一隻可愛的黃牛在跟你揮揮手，歡迎顧客來吃。德忞的招牌品項是蕃茄牛肉麵，湯頭吃起來有著濃濃的蕃茄香，但是不會搶了牛肉的滋味，蕃茄與牛肉的比例剛好，喝起來順口好喝，因為少了大部分紅燒湯頭的油膩感，大可以一口接著一口。 建議在剛剛開始喝的時候不要加酸菜，喝著原味鮮甜的口感，是難

Joyce East於2005年開業，座落於信義商圈- - 鄰近101大樓及信義豪宅區，佔地約兩百坪採用寬敞挑高的格局打造多層次的用餐環境，整體空間設計給人低調奢華的時尚感。希望給顧客不單只是味覺的享受,在每一處的陳設都有如藝術品般能豐富您的視覺，提供尊寵感的服務，將味覺、視覺及服務達到最完美的融合

此攤主打黃金爆漿炸雞，玻璃櫥櫃內放著金黃色的炸物，讓人不禁都會在此攤前駐足停留，口味偏向南部口味，有一點甜而且也不會很鹹，算是相當特別的味道，另外炸衣也不會太油，讓想吃炸雞的愛美女性們也可以放心享用。

在林森北路的七條通，在午餐及晚餐時刻，整條街道都瀰漫著烤鰻魚的香味，原來是從一家有歷史的日本料理店肥前屋傳出來的。排隊等待入店用餐的人群，這種在日本拉麵店出現的現象，在臺灣重現了。 來肥前屋要吃超人氣鰻魚飯，夏天吃鰻魚是日本的傳統，據說可以補充元氣，油脂豐富的鰻魚肉浸泡醬汁後，放置炭火上烤熟，新鮮柔

這攤是一個已經有三、四十年歷史的老攤子，糯米拌炒香菇、油蔥、醬油調味做成的油飯，香氣四溢，讓人聞到味道就餓了。一家三代輪番上陣，24小時的營業服務滿足隨時想要嚐到美食的人，油飯跟肉羹自然也新鮮好吃。

看似平凡，卻可以感受到家庭溫馨的小飯館，無拘無束地享受老闆用心製作的美味餐點，就是一種幸福。劉山東小吃店的代表作是清燉蔭鼓牛肉麵，首創添加新的配料，用蒜末代替蔥花，搭配蔭鼓、酸菜，讓整碗牛肉麵的香氣彌漫在空氣中，跳脫出以往傳統口味， 讓人既驚又喜，期待吃下牛肉麵的幸福感覺。

開店多年的城中牛肉拉麵大王，不僅牌子老、口碑好，「川味紅燒牛肉拉麵」和「麻辣牛肉拉麵」熱賣到不行，因為價錢便宜、份量大碗，吸引大批老饕聞香而來，店內總是高朋滿座。紅燒口味，以後腿肉為主，選用國產牛肉，加上腹部肉、邊骨肉和秘方醬料拌炒後，淋上牛骨高湯燉煮而成；麻辣口味，則是以紅燒湯底加入辛香料（醋、辣

基隆廟口的小吃相當多元化，也包含了不同地方的口味，而廣東麵在夜市裡更是獨樹一格，廣東麵的麵條細又薄，口感十足；冷水時下麵條，水滾後即可食用，加上一些店家特製的醬料，讓您在基隆也能吃到其他地方的好味道！

內聯全國、外通世界的上海，移民多，洋化早，也使得傳統濃油赤醬、重糖豔色的「本幫菜」，吸納中外之長而發展成獨具特色的「海派菜」。到了台灣，這支以滬江風味為主旋律的飲食滋味更融合了本地元素，成為溢香園裡菜式豐郁多元、口味清爽健康的「新海派」。 裘君鈴從小跟著父親學做道地的江浙菜，白手起家開創溢香園，牽繫

早年許多基隆人都在碼頭、走船工作或從事工業等，然後到廟口來吃一頓「粗飽」，這攤就是其中之一，雖然一樣都賣魯肉飯，但是每一家的風味「氣味」都不同，另外小菜油豆腐、筍絲等都是配魯肉飯、油飯的好搭檔。

開業10年，以上海風格、華洋並重為主要設計品味的「荷風中國菜」，是台北眾多中餐館裡的一頁傳奇。

在美食街區的永康街有一家歷史悠久的咖啡店，名叫卡瓦利。明亮的玻璃內，溫暖米色系的牆，點綴一幅幅的畫，桌椅是歐洲進口的木桌，擺放格局相當寬敞，即使客滿時落坐其中，也不會有壓迫感，格外舒適。簡單精緻的裝潢，除了畫以外，還有一個咖啡架及玻璃櫥窗，擺放咖啡及藝術品，還有一臺烘培機，讓客人可以觀賞。 這裡最大