新竹中式料理餐廳推薦

三十八年前的隆冬夜偶得的靈感，成就了今日的當歸鴨。夫妻倆秉持著對料理的熱忱，從中藥材、鴨肉、麵線甚至火候上不斷的研發，每項料理均是當日新鮮食材，務求在每個環扣上不輕忽，讓那股濃郁、溫暖、幸福的感受沁入人心。

店面採用大面積的玻璃，加上仿唐朝庭園的木條格窗設計，擺上一些老闆自己珍藏的民藝，是一棟既傳統又現代的店面。老闆本人經營餐飲業已有14年，餐廳的主廚自小深究客家料理，也有10餘年經驗，因此對道地的客家菜非常堅持。除了客家菜，也有經濟合菜、川湘菜、海鮮類等，白飯免費供應。所有醃製的食材全部依傳統古法製作

大鍋湯風味小館位於成功三路上，是間價格平實的連鎖店，這裡的魯肉飯鹹度適中很入味，因此每到用餐時刻常常會坐無虛席，算是間相當有名氣的小店。推薦菜色:五味魷魚、三角板、魯肉飯

建國公園是新竹市中著名的老人公園，這裡曾經是風光過一時的夜市。三十多年前擺的攤位不下四十家，有家不知名賣麵的攤位正是現今『原夜市鴨肉麵』的前身。當時市政府為了要整頓市容及交通，決定將夜市遷至東門市場，因為老闆不滿市政府收的攤位租金過高，於是另謀他處，在中央路上立起了招牌。為了使老顧客們能摸的著門路，

位於湖口鄉德興路上的好口味餐廳，店家秉持著選用新鮮食材，熱忱的心以及嚴謹的態度為每位來店的客人打造自在的用餐環境，餐廳提供有合菜以及單點類的小吃；不管你是三五好友聚餐，家庭聚餐還是公司小酌、尾牙、春酒這裡都是您最佳的選擇地點。

台灣小館位於光明一路上，店家大而顯眼，店內佈置相當具有台灣懷舊的味道，並且運用了許多客家花布做為裝飾，乾淨的用餐環境是個小小聚餐的好地方。菜色種類也相當多，推薦菜色有:火雞肉飯、冬瓜滷肉飯、客家燜筍、鳳梨醬虱目魚肚

有著古早味的好味道的大富粄條，傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥腸、當天現做的客家土雞等經典客家名菜加上7菜一湯1千元的平易近人價格，最適合在體驗新埔自然人文特色之餘，闔家造訪。

扁頭海鮮餐廳自開業以來，始終秉持「不新鮮、不上桌」的經營理念，以料好實在的海鮮料理獲得饕客的信賴，除食材來源講究新鮮外，扁頭海鮮餐廳也採取極簡烹調方式，要讓顧客能品嚐到海鮮的原味。這也是扁頭原味海鮮所致力推廣的原味美食概念，所以所有料理由客人現點現料理，主廚私房創意料理，獨特的風味美食，不乏經典之作

香村花園誕生於民國80年，坐落在關西鎮偏南偶的小村落中，店家空間寬敞，雖地處偏遠，但店家本持著用心經營，在新竹也打響了知名度。店家招牌酥炸豬腳外酥內軟，特製芋泥鴨芋軟且香氣撲鼻，配上鴨肉外皮，口感香酥，在店內相當受歡迎。由於假日人潮較多，最好是先訂位再前往，以免久候。推薦菜色:酥炸豬腳、招牌炸豬腳、

「玉山麵」約於1910年日治時期(明治43年)，由游泉先生在新竹市花園町(現為東山里)所設立，當時稱作「大麵」;嗣於四０年代遷至好山好水的關西鎮後更名為玉山麵，是一間具有悠久歷史且保持傳統古法技藝的客庄製麵廠。歷經百年傳承，目前已傳承至第四代。玉山麵為了讓顧客吃的健康，吃的安心，嚴選高品質、最新鮮的

原味燉品屋是一間24小時營業的店，營業的項目有人蔘雞、香菇雞、四物雞、金針雞、瓜仔雞、淮蔘排骨湯、蓮藕排骨湯、芋頭排骨湯、魯肉飯等，在半夜肚子餓想吃點東西時，不妨可以來此好好品嚐一下美食。

這家店為家庭三代同堂兄弟姐妹一起經營，因而名為三和，老闆們對食材都共同有所堅持，青菜或是家禽都是自行耕種以及飼養，至今成立十七年。白斬放山雞，使用自己家養的放山雞來製作的，雞肉吃起來特別有順口有嚼勁。客家小炒，老闆將客家小炒製成大人小孩都愛吃的傳統客家菜餚，將4.5種共同配料均勻炒至入味，真是讓人一

客家菜可以變化萬千，無竹居用心為您推出獨一無二的客家懷石，精緻料理，新生活美學，輕食主義，歡迎您來品嚐指教！

仙草雞湯是我們客家地區非常重要的菜色之一，可養顏、溫補人人皆愛吃，一般製作仙草雞湯用一隻雞去熬燉全家人或一桌人享用，要吃得到有點困難，但我們特別調製分裝成一人份，有湯有肉冷凍保存，想吃的人，取一份就可享用非常方便，而且我們把它分裝有肉120公克、湯240公克為一份，包裝成美觀大方的雞湯伴手禮自用送禮

阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道，常常客人吃過後都讚不絕口，更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一，老闆娘也很重視客人的健康，所以店內所用的配料及調料都特別重視，希望能讓來店的客人能吃的健康又美味。店內提供客家菜、團體合菜、土雞等料理，喜愛客家菜的朋友一定不能錯過!推薦菜色:馬告雞湯、海味吻仔魚

就在黑輪對面，幾個沒有停過手的店員，從用餐時間前便開始一碗又一碗的端上，還是有滿滿等在外頭的顧客，聞名千里的好味道如磁鐵般吸引人潮。店內餐點大都是以排骨為主的料理，最廣為人知的便是獨門配料的排骨酥麵，還有大塊芋頭當佐料，讓湯頭提味更清香，排骨酥 塊大而豐美，嚼起來脆而不爛，店內的肉圓以及小菜也令熟客

經營至今已三十餘年的英美餐坊，起初創立是現在的奶奶，當時因家庭人口多，而決定自行創業成立了麵食攤販，後來由第二代接手經營而轉成現今的客家菜館。

從麗池往公園加油站走去，會經過一條不起眼的小巷子，只見巷子裡的一家小麵攤，往來食客絡繹不絕。不過，仔細一看，這家麵店可是沒有招牌的，只因十幾年來街坊鄰居口耳相傳，這個名稱逐漸的流傳開來，慢慢的也就成為其招牌店號。招牌乾麵老闆不斷強調所有配料都需經料理才好吃，所以一切配料都是由自己親手調配出來的。佐醬

招牌的鹹水鴨，為了給客人最新鮮的品質，皆以當天賣完為原則。店內除招牌鹹水鴨之外，還有干扁涼瓜、皮皮豆腐，有單點、合菜、宴席菜等。簡單的食材，呈現出特殊的美味，讓人一口接一口。

本店創始於1934年，至今已傳承到第四代，並且致力於將祖傳之口味延續下去，不任意改變配方與味道，堅持給客人品嘗到真正的古早客家味；本店有各式經典客家料理，亦有傳統口味的湯板條與扁面，歡迎蒞臨指導品嚐!!

酒肴隱食堂採現點現作~食材每天都是新鮮取材!!海鮮魚貨更是店家師傅每天親自到港口挑選~種類豐富、品質優良，保證相當新鮮唷！歡迎愛嘗鮮的饕客　來店享用！

寬廣的婚宴場地，精緻、新鮮、美味、誠信以及用心，是港南餐廳為每一位顧客所堅持的經營理念，每一場宴會讓您充滿回憶，精心籌備的內涵從場地佈置，到菜色搭配，量身訂做，細心策劃！婚宴廣場浪漫佈置，貼心細緻婚禮規劃，無論是工商宴會，或是家庭聚餐，我們的獨立廂房都能夠提供您最適合的宴客場所，依照客人的多寡，我們

心鮮森林莊園位於於飛鳳山內，有著以白色系為基底的歐式建築，園內相當大，入園費需100元，但可抵消費。園區內的迎賓步道旁設置著繽紛可愛的小信箱，彷彿隨時可以收到來自幸福國度的信，真是好不浪漫。

有別於一般餐館，新天地更充滿一股文人氣息，門口的迎賓花由身為花藝老師的老闆娘每週親手插製，牆上掛著一幅幅由老闆娘親自國外選購的圖畫。關心客人的健康，店內茶水使用「七葉膽」泡製而成，「健胃、健膽」免費飲用，米飯也使用上好五榖米，店內菜餚堅持少油，少鹽取向，除了給你視覺上的滿足更給你味覺上的享受。餐廳提

美一排骨，招牌的排骨飯，不僅排骨別有風味，連米飯也粒粒分明，配菜則相當有講究，讓人一看就覺得很美味豐盛的一餐，而不僅是排骨相當好吃，他的炸雞腿、爌肉也非常的好吃喔。

老闆當初是因為想要自己出來創業，至今也已經營業多年，一剛開始生意也不是很好，但是因為他們對食材的有所堅持，真材實料老顧客就越來越多，也因為在新竹火車站附近，所以取名為車站肉羹麵。