明橋頭臭豆腐，每週六日營業的臭豆腐行動餐車｜台中南區美食小吃
騎車經過意外發現的臭豆腐行動餐車「明橋頭臭豆腐」，被那飄著又濃又臭的臭豆腐香味所吸引，聞香停車買了兩份臭豆腐和小菜回去嚐鮮，自從吃過一次後就變成明橋頭臭豆腐的常客，從以前在橋頭邊營業吃到現在，一吃就是好幾年！
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明橋頭臭豆腐，位在忠明南路730巷(柳川)7-11旁邊的停車場。
Google地圖搜尋「明橋頭臭豆腐」即可抵達。
每週六、日中午12點開始營業，通常下午5點至6點就會賣完。偶爾週三或週五也會營業，也會不定期休息，建議想吃的朋友一定要先打電話詢問，以免撲空，電話0972-090027。
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一台由貨車改造的臭豆腐行動餐車，沒有特別別緻或醒目的外觀，只用香臭美味就擄獲不少顧客的味蕾。
老闆娘很親切健談，在旁等待時都聽得出來好幾個來買的客人是常客。
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明橋頭臭豆腐的紙盒是使用沒上蓋的餐盒，可以避免外帶回去時悶住太快變濕軟。
現炸好的酥脆臭豆腐，淋上醬油膏，可以吃辣的務必加辣油，辣度約小辣左右。
準備要蓋上滿滿的泡菜囉！
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老闆娘不手軟的大把夾起泡菜放進去，泡菜口感很脆，不過不是很酸的那種。
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現場還會有多種小菜組合，像是滷豆乾、海帶、皮蛋都很好吃，單吃小菜也不會很鹹。
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買完後必須速速回去品嚐，才可以吃到最棒的酥脆口感。
看看這一口咬下外酥內嫩的臭豆腐，豆腐還會爆汁，無法抵擋的香臭美味阿！
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對了，偶爾還會有麵線喔！
不過我比較吃不慣素食麵線，這有點清淡了些。
以上全都是素食的唷，非常推薦給吃素或是喜歡臭豆腐的朋友，想吃記得先確認有營業再去唷！
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