記得剛來到台中南區,為了想更熟悉周遭環境,時常在南區踩點品嚐不同店的餐點,每次都有開驚喜包的感覺。
第一次探訪到工學路阿田麵館時印象非常深刻,由一群越南新住民經營的台式麵店,生意好到爆棚,吃了好幾年人潮只有越來越多的趨勢。
原本位於工學市場旁的阿田麵館,已遷移至旁邊約20公尺處的店面。
工學路上鄰近工學市場的阿田麵館,下午一營業就人潮不斷,這款好味道抓住不少饕客的心,包括我在內。
新址的店面相較乾淨明亮,不過空間比起之前三角窗店面小了許多,人多時排隊都排到馬路上。
每到用餐時段點單總是滿滿滿,看著店員煮麵、切小菜、打包送餐的手沒停過,動作速度已經很快,等餐仍需稍待一些時間。
阿田麵館附近不易停車,可停到工學市場後面(德富路與工學北路)周邊的路邊停車格或收費停車場,騎機車就直接停到店前即可。
店內空間有限,桌數還可以,移到新店面後用餐環境明亮又乾淨。
菜單就放在滷味櫥櫃的旁邊,自行取用劃單,點餐時一併結帳。
口味非常道地台式古早味,第一次吃到時真的驚訝,怎麼會煮出如此台灣口味的麵呢?好不可思議!
不僅餐點平價、俗又大碗,口味也很講究,吃過就能明白生意好的原因。
餛飩麵是我最常吃的麵點口味,白麵麵條煮得軟硬度剛好,每次來吃的口感都很一致,品質很穩定,可以的話在現場內用吃的狀態最佳。
小碗一碗份量不少,裡面餛飩約有5-6顆,餛飩咬起來肉餡紮實、皮有Q度,肉也不會很小塊,很古早味的餛飩肉香,不是水餃餡的那種味道。(曾吃過蠻多家是水餃味的餛飩..恩..都會讓我很問號..?)
湯的味道會比正常鹹度再多一點點,香氣很特別,是古早味中夾帶著獨特的口味,調味順口又好喝。
順帶一題,外帶湯麵類務必提醒湯和麵要分開,幾次外帶經驗即使湯麵分開包,5分鐘左右倒出來麵還是會有點坨在一起,更別說泡在湯裡了。
這是第一次點榨菜肉絲乾麵,有點訝異,訝異自己怎麼現在才吃呢!
榨菜肉絲乾麵和餛飩麵用的麵條是一樣的白麵,不過麵的Q度會比湯麵更好。
榨菜肉絲舖在麵上,要先將榨菜肉絲和麵均勻攪拌後再享用。
榨菜嚐起來不死鹹,肉絲軟嫩而且沒有肥肉,肉量也給的很有誠意。
這款麵真的好吃,很推薦。
不過我討厭裡面的美生菜,菜味太跳了..(挑食無誤)。
麵攤中最不能錯過就是各式滷味小菜,點了海帶、豬耳朵、隔間肉三樣。
每樣的份量還算正常,也都滷的夠軟嫩,其中隔間肉搭配薑絲一起吃最對味。
桌上也都有提供調味料,其中豆瓣辣醬的醬是偏鹹,需酌量使用。
簡單美味的古早味,阿田麵館的麵和滷味不僅好吃、價格實惠、份量又足,銅板價就能吃得飽,荷包完全不心疼。
對於美食愛好者,價格平價不是首要關鍵,但便宜又好吃絕對要推薦。
台中南區好吃的麵店,營業時間到晚上11:30,宵夜時段也能吃得到!
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