台灣蔬食素食養生餐廳攻略

老素傳承，素要素得健康、素得美味討喜！

香草園法式蔬食餐廳美術館店，是美術園道上第一家香草法式蔬食料理餐廳。承襲了純自然主義 淨食餐飲經營理念念，堅持要用最低的價格讓消費者品嚐到最優質的蔬食料理。店內提供的套餐價格非常平民，花少許的費用就能夠享用湯品、沙拉、主菜和飲料；更豐富套餐還提供了法國麵包、開胃菜和甜點。正因為主廚把每一道菜都當成藝

以天然、養生為出發點，無論您是本身是否吃素者，我們將帶給您全新的驚奇感受！ 本餐廳所有餐點皆為純素，蛋奶素有另外提供與標示，讓您吃的健康也吃的安心。

除了提供您美味的蔬食餐點 澄石所採用的食材 絕對健康安全 所有餐點絕不添加化學調味品 蔬果類與有機農場契約合作 麵包採用天然酵母之手作麵包

近百種的食材全部放在迴轉的小火車上，提供多重選擇，湯頭除了基本的蔬果清湯鍋，還有印度咖哩、漢方御膳…等多種選擇；冬天特別調配老薑麻油、元氣人蔘及養生四物鍋，完全天然食材沒有人工添加物。

以香草為主題的蔬食餐廳，提供全齋的蔬食料理，沒有蛋，沒有酒，也沒有加工過的素料。將香草入菜，使用時令蔬菓，呈現歐式料理，甚至異國料理，打破傳統的吃素型態，讓您不覺得在吃素。店面不大，但溫馨自然。

位於基隆市中心區廟口附近，也是基隆的經典店家之一，超人氣商品素食麵線羹，加上特製的辣椒醬，令人回味無窮；另店內的素紅燒麵、素鍋貼、素鰻飯等，不但素食者喜歡吃，連非素食者也說讚。

這是一家以健康、素食為主的buffet餐廳。老闆是以推廣吃素食為理念而創辦了這家店。

素食水煎包餡餅位在北大路上，雖然沒有招牌，但水煎包跟餡餅可是非常的好吃，而且店內的豆漿是用純黃豆煮的，路過時，不妨停下腳步品嚐美食。

位於新竹市北大路上的魏媽媽素食店，店的招牌就是油飯及乾麵，料多味美，油飯是使用圓糯米，一定經過四個小時的泡水程序，才將其炒煮，而且是直接炒，所以不易炒爛！乾麵則是用特調醬汁，加上份量十足，讓人吃起十分滿足。

春天素食餐廳秉持初衷，「捍衛健康，預防勝於治療的理念」由平常的飲食著重於體內環保，自然的養生觀念，讓人們將傳統素食的印象改觀。現代人往往吃的太油膩，高膽固醇、高血脂的食物太多，使得身體不堪負荷，人們開始注重自己的健康。春天素食自2000年開幕迄今，以好東西與好朋友分享的經營理念，使用的食材都來自於天

大樹茶屋主要是販售健康料理，茶屋主人親自栽種有機茶葉以及有機蔬菜，就是希望能帶給現代人健康養生的料理。茶屋營造了一個溫情的氣氛，非常適合來此悠閒的喝茶，品味自然的氣息。

一對從加拿大回來的年輕夫婦，傳承媽媽好手藝，創造一個適合年輕素食群族的餐廳，嶄新的創意，讓客人在享受美味的素料理時，更加喜愛素食:超人氣素妞(牛)麵、素紅油抄手及素肉羹麵都值得一嚐；另有超人氣素肉醬。

在澎湖屬於歷史悠久的老牌素食店，素食料理販售各種素食套餐，也有販售素食便當

至膳園餐廳是一古色古香庭園式建築的住質健康飲食餐廳。位於往溪頭的151縣道路旁，離溪頭僅15分鐘，去竹山交流道也僅20分鐘車程，而美麗的內湖國小就在附近，本餐廳有一道非常富有地方風味的「茶葉餐」，這是老闆的創意哦!而「竹筍大餐」則是一年四季依季節不同的竹筍來做的料理。

菜色介紹 適合聚餐類型 浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐 料理種類 西式料理, 亞洲料理, 東南亞料理, 多國料理, 義大利料理, 星馬料理, 創意料理, 地中海料理, 下午茶, 早午餐, 咖哩, 義大利麵

野菜工房農業科技著重於"安全蔬果"的開發，為了讓消費者吃的安全又安心，野菜工房農業科技設立了國內最大的全LED燈封閉式植物工廠，透過無塵潔淨的生產環境、專業的蔬果栽培技術及高效能高品質的工廠管理經驗提供消費者高營養價值、低生菌數及低硝酸鹽的頂級免洗蔬果，為消費者帶來安全、衛生、健

「莫內的花園」由園主夫婦親手打造，春季園區可同時欣賞到250種植物。隨季節變化，園內蓬勃生機，令人驚豔！花園專供素食風味套餐。蓮花季期間園主特別供應蓮花特色餐，包括蓮藕、蓮梗、蓮花瓣等都是桌上佳餚，逢蓮子產季，還可嚐到香炒蓮子，味道鮮美。不論用餐或喝下午茶，在繁花似錦，藍天綠地的陪伴下，盡享悠閒的用

素食具有豐富的營養物質，如維生素、礦物質、纖維素……等，因此長期吃素的人，淡嗜慾、清神志、腦力敏捷、活力充沛、精神飽滿、耐力持久、延緩老化、身材姣好、少惱少病。現代人居於健康的理由，目前社會上吃素的人口一直在增加當中。但是飲食的方法與內容不正確的話，結果就不如想像中那麼完

一年五季養生坊是一間以歐式風格打造，令人深感溫馨的店。老闆林秀貞主打「無毒一身輕」之養生理念，其解釋五季一詞源於中醫裡的五行、五季、五色，五季指的是春、夏、長夏、秋、冬，一年五季配合五行、五色，以新鮮蔬果、五榖為主軸，規劃出養生食譜，使身體減輕負擔，搭配運動休閒以達到健康養生的目的，吸引對健康有概念

台中素食‧碧綠健康園以『希望地球健康，人類健康的宗旨』而開設，最早因親人得癌症過世，受姜淑惠醫師的錄音帶所啟發，也受李秋涼老師精神感召，得知很多疾病均由於平日食物攝取過多的油脂、毒素所造成，所以將原本葷食生意改成現在碧綠健康園有十年的時間。全天供應健康素食餐點，饅頭、天然食品、具有認證的天然無農藥蔬

彰化住宿推薦位於彰化縣員林市的「富安大旅社」，提供您一個優質享受的住宿休息環境，「富安大旅社」附近還有許多的休閒旅遊景點，以及地方美食...   「富安大旅社」地址：510彰化縣員林鎮三民街96號  

2014年金牌好店 邁思特國際有限公司於94年在桃園市中正路407號成立「邁思特咖啡生活館」是複合式的餐廳，負責人丁秀子婚前致力行銷服務業，為人充滿熱忱，婚後受先生影響參與節能減碳桃園縣環保局講師之訓練。更讓自己的目標明確，將原來餐廳，於101年7月轉成「仁美居-新蔬食主義」餐廳，結合人文、蔬食、餐

在馬祖要吃到素食很不容易，風味餐大多是海鮮，紅糟配料也大部分是豬肉排骨類，於是當下抱著十分好奇的心態來到素食園。和老闆大姐交談之後才發現，原來她是從台灣過來的，本身吃素卻無法在南竿找到合適的餐館，窮則變通，只好自己下廚烹煮，甚至現在還開了小店，服務吃素的朋友。

客家美食合菜方式，搭配自行栽種有機荷葉包裹良質富麗米蒸煮，有米香荷葉香，6，7月份備有荷花茶供應，每桌1500~3000元；若為多桌請先預定。