台灣蔬食素食養生餐廳攻略

藝畝田人文蔬食餐廳。邀您共享美味與閑靜氛圍！

蔬食主義，鬍丘推薦人體健康素飲食！

關於 所有餐點現點現做、油品使用芥花油，所有餐點不添加味素味精，享受美食也能照顧健康 ～  

老素傳承，素要素得健康、素得美味討喜！

除了提供您美味的蔬食餐點 澄石所採用的食材 絕對健康安全 所有餐點絕不添加化學調味品 蔬果類與有機農場契約合作 麵包採用天然酵母之手作麵包

以天然、養生為出發點，無論您是本身是否吃素者，我們將帶給您全新的驚奇感受！ 本餐廳所有餐點皆為純素，蛋奶素有另外提供與標示，讓您吃的健康也吃的安心。

香草園法式蔬食餐廳美術館店，是美術園道上第一家香草法式蔬食料理餐廳。承襲了純自然主義 淨食餐飲經營理念念，堅持要用最低的價格讓消費者品嚐到最優質的蔬食料理。店內提供的套餐價格非常平民，花少許的費用就能夠享用湯品、沙拉、主菜和飲料；更豐富套餐還提供了法國麵包、開胃菜和甜點。正因為主廚把每一道菜都當成藝

近百種的食材全部放在迴轉的小火車上，提供多重選擇，湯頭除了基本的蔬果清湯鍋，還有印度咖哩、漢方御膳…等多種選擇；冬天特別調配老薑麻油、元氣人蔘及養生四物鍋，完全天然食材沒有人工添加物。

常春藤素食真正以健康餐飲為訴求，完全無味精，採用有機蔬果、橄欖油等優質食用油。十六年經驗，開發出數什種天然素材、低溫烹調之美味素食餐點。歐式自助餐，無限享用，吃得安心吃得快樂。一樓120座位，二樓80座位，宴客、聚餐、日常用餐均適宜。 午餐＝11:00 ~ 14:00， 晚餐＝17:00 ~ 20:

至膳園餐廳是一古色古香庭園式建築的住質健康飲食餐廳。位於往溪頭的151縣道路旁，離溪頭僅15分鐘，去竹山交流道也僅20分鐘車程，而美麗的內湖國小就在附近，本餐廳有一道非常富有地方風味的「茶葉餐」，這是老闆的創意哦!而「竹筍大餐」則是一年四季依季節不同的竹筍來做的料理。

位在金城鎮信用合作社旁，距離車站步行僅需五分鐘，已開業逾20(1990)年，是金門地區最早的素食餐館，提供宴席菜、便當及自助餐。餐點可依使用者習慣提供全素或奶蛋素等，菜色種類多樣化，料理口味非常豐富，並有提供素食的金門特色菜，例如燕(宴)菜等；另除了便當外，自助餐每天約有十種菜色供選擇，並附湯 。

位於新竹市北大路上的魏媽媽素食店，店的招牌就是油飯及乾麵，料多味美，油飯是使用圓糯米，一定經過四個小時的泡水程序，才將其炒煮，而且是直接炒，所以不易炒爛！乾麵則是用特調醬汁，加上份量十足，讓人吃起十分滿足。

「莫內的花園」由園主夫婦親手打造，春季園區可同時欣賞到250種植物。隨季節變化，園內蓬勃生機，令人驚豔！花園專供素食風味套餐。蓮花季期間園主特別供應蓮花特色餐，包括蓮藕、蓮梗、蓮花瓣等都是桌上佳餚，逢蓮子產季，還可嚐到香炒蓮子，味道鮮美。不論用餐或喝下午茶，在繁花似錦，藍天綠地的陪伴下，盡享悠閒的用

在馬祖要吃到素食很不容易，風味餐大多是海鮮，紅糟配料也大部分是豬肉排骨類，於是當下抱著十分好奇的心態來到素食園。和老闆大姐交談之後才發現，原來她是從台灣過來的，本身吃素卻無法在南竿找到合適的餐館，窮則變通，只好自己下廚烹煮，甚至現在還開了小店，服務吃素的朋友。

位於花蓮吉安鄉櫻の田野餐廳，對於熱愛田野食材的這份情感，表現在一道道美味佳餚內，餐廳主打涮涮鍋料理，使用當日現摘的野菜，搭配特製湯頭，清爽對味！

大樹茶屋主要是販售健康料理，茶屋主人親自栽種有機茶葉以及有機蔬菜，就是希望能帶給現代人健康養生的料理。茶屋營造了一個溫情的氣氛，非常適合來此悠閒的喝茶，品味自然的氣息。

這是一家以健康、素食為主的buffet餐廳。老闆是以推廣吃素食為理念而創辦了這家店。

春天素食餐廳秉持初衷，「捍衛健康，預防勝於治療的理念」由平常的飲食著重於體內環保，自然的養生觀念，讓人們將傳統素食的印象改觀。現代人往往吃的太油膩，高膽固醇、高血脂的食物太多，使得身體不堪負荷，人們開始注重自己的健康。春天素食自2000年開幕迄今，以好東西與好朋友分享的經營理念，使用的食材都來自於天

天心素食:麵線、臭豆腐臭豆腐是台灣大街小巷、夜市騎樓裡最令人熟悉的味道，也是一種流傳已久的傳統小吃，臭豆腐可說已經成為最常見的道地小吃了。臭豆腐:長的大塊正立方體油炸，一份有5塊，加上泡菜。這家臭豆腐最特別的地方，是它炸的外酥內嫩的口感，臭豆腐本身也非常夠味，搭配著台式泡菜和醬油，真是一絕！

在澎湖屬於歷史悠久的老牌素食店，素食料理販售各種素食套餐，也有販售素食便當

以香草為主題的蔬食餐廳，提供全齋的蔬食料理，沒有蛋，沒有酒，也沒有加工過的素料。將香草入菜，使用時令蔬菓，呈現歐式料理，甚至異國料理，打破傳統的吃素型態，讓您不覺得在吃素。店面不大，但溫馨自然。

名人養生餐廳餐廳經營已邁入第九年了，提供比較原味性的的新鮮健康飲食為原則，園產蔬菜及週邊山產資源做食材料理、熟悉的客人都喜歡現採蔬菜，尤以科學園區的客戶群，利用週休或是平日休假來餐廳都請以現有蔬菜上桌，飲食強調原味不加工、自然健康為需求。推薦菜色:白斬雞、燜雞、招牌豆腐

一對從加拿大回來的年輕夫婦，傳承媽媽好手藝，創造一個適合年輕素食群族的餐廳，嶄新的創意，讓客人在享受美味的素料理時，更加喜愛素食:超人氣素妞(牛)麵、素紅油抄手及素肉羹麵都值得一嚐；另有超人氣素肉醬。

聽著泰國當地的流行音樂，享用著道地的泰式料理- 酸、甜、辣，不油膩爽口的特性，對現今養生觀念當道，泰式料理無負擔的飲食模式，是您用餐的另種選擇！   地址:970 花蓮縣花蓮市復興街71號 電話:03-8338600 GIS座標:121.6066， 23.98166

吉祥軒健康素食店座落於池上火車站邊，餐廳供應的是素食飯包，堅持使用池上當地的有機米及當令蔬菜，讓顧客吃的健康，吃的安心，很具特色。