雲林小吃推薦

  • 蕭家油蔥粿
    蕭家油蔥粿
    粿是米食文化重要的象徵,在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外,製程更是繁瑣,必需選用存放一年以上的老在來米做為材料,磨成米漿後倒入蒸盤,蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起,才算完成。因此可以看到很特殊的是粿有層層不同顏色,「九層粿」之名不脛而走。「九層粿」可以熱食也適合放
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 紅燒青蛙
    紅燒青蛙
    位於顏思齊紀念碑圓環旁,大大看板寫著「紅燒青蛙」,也是北港小吃的一絕。雖然各地大餐廳裏都吃得到「田雞」,但卻很少見地如這邊是整隻青蛙趴在你面前讓你品嚐,有些外地客還因此看了食不下嚥,但如果你是屬於膽子大的老饕,倒是建議你來吃吃看。青蛙的作法有紅燒及清燉兩種,「紅燒」先把青蛙稍炸過,湯頭近似一般的排骨
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 勁味蚵仔麵線
    勁味蚵仔麵線
    推薦招牌除了蚵仔麵線外,還有「虱目魚漿麵線」美味料理,選用新鮮虱目魚制作而成魚漿,魚漿Q度十足,彈牙爽口,饕客最愛!2種新鮮食材加入油葱酥與筍絲的甜美湯頭裡,真是在地絕妙的好料理!老闆有調製獨特辣油,愛吃辣的你,品嚐麵線時前滴上些許,食用起來相當帶勁呢。2012年更榮獲為「台灣小吃一百名店」店家呢!
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 蕃薯仔炊仔飯
    蕃薯仔炊仔飯
    「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材料用的不是糯米,而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同,蒸過的飯配上肉燥、青豆等,有一股淡淡的飯香,每個販賣的店家外型都差不多,不過隨著配料及醬汁的調製,每家風味不盡相同。  堂堂邁入第四代的「蕃薯仔炊仔飯」,所賣的食物跟
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 鱷魚餐包
    鱷魚餐包
    「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮,這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說,當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣,外觀如炸元寶,因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡,就像鱷魚皮般,名稱可能因此而來的吧。咬下去,內餡包的是炒過的花生粉,甜的但還蠻香的,第一次吃到這種
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 虎尾雞蛋糕
    虎尾雞蛋糕
    虎尾是製糖糖都,但根據相關記載跟在地人的說法,很可惜地並未發展出特有的糕點點心。不過,午後走在虎尾的街上,倒是不經意地發現「雞蛋糕」的攤子特別多,也許這個大眾化的小點心,正是糖都發展出來的庶民美食。位於中山路上,有一攤「正老牌雞蛋糕」,上午七點就開始營業,尤其學生下課的四點更是排隊人潮的高峰,如果你
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 阿展米糕
    阿展米糕
    虎尾科技大學旁有一間阿展米糕店,成立於民國81年,是虎科大(昔日雲林工專)師生必嚐小吃。老闆林阿榮(外號阿展)笑著說:虎科大畢業的學生,進去科技業工作,還念念不忘米糕與排骨麵的好滋味,有來虎尾時,甚至帶著主管來品嚐。林老闆早期從事成衣買賣,曾經與日本線接觸,對日本人品質控管的嚴格的要求有深刻印象。轉
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 米糕
    米糕
    糯米製成的米糕,不用多做介紹,自然也是小鎮聞名的小吃。大部份的店家,仍承襲傳統「筒仔米糕」的作法,只不過古早陶製的米糕筒已被鐵製所取代。雖然如此,米糕仍是西螺四處可見的小吃。  過了建興路熱鬧的街市,在西螺果菜市場對面有一小店家,沒有招牌、只有兩支寫著米糕的黃色布旗,已經第二代、經營50年的店家老闆
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 楊家生魚片
    楊家生魚片
    西螺介紹生魚片似乎有點突兀,不過這家也是在地老饕報路的店,賣的生魚片真是新鮮又便宜。老闆娘是屏東東港人,娘家在東港就是漁商,貨源自然新鮮又便宜。100元的生魚片竟可吃到四種魚,加起來接近15片的爆量,讓愛吃生魚片的人大呼過癮。店面結合海產店與雜貨店,也是小鎮才會出現的特殊經營模式。位於興農東路,就在
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 添財烤香腸
    添財烤香腸
    在北港,如果在地人跟你說香腸是鹹的,你可千萬不要爭辯。這裏的香腸的確都是鹹的,市場內的豬肉攤,多會掛著一條條色澤黝黑的香腸販售,供人買回去煎烤。鹹香腸配上蒜頭,有一種說不出的古早味。  鹹香腸是本地人居家的食物,多在菜市場的豬肉攤販售,買回去後仍需經適當處理方可食用。若你迫不及待想要一嚐美味,在公園
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 米糕甲
    米糕甲
    位於斗南舊市場邊的「斗南米糕甲」,是一家營運超過一甲子的老店,以飽滿香Q的米糕吸引眾多饕客的青睞。只要是斗南現居超過五十歲以上的人,幾乎都品嚐過這這「筒仔米糕」的滋味! 「米糕甲」早年攤位設於福德街上,後來才搬到中正路,已由第二代接班,除了斗南中正店外,斗南新市場也開了第二家,斗六、桃園、及台北新莊
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 碗粿
    碗粿
    碗粿也是台式古早味的小吃,它的作法發展出兩種不同系統,一是早期強調以白米蒸煮的古早碗粿;一是晚期麻豆地區發展加入多種配料的作法。西螺這個米食之鄉採的自然是古早製法,配料只有簡單的菜脯跟醬油,吃的完全是好米蒸煮的味道。要吃到這攤在地人推薦的碗粿,真是費了好大一番功夫。早上9點半不到,興沖沖要來飽餐一頓
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 三角大水餃
    三角大水餃
    西螺的三角大水餃又是一米食文化的代表作,它早已遠近馳名,在地人與外地客都會來這裏品嚐特有的「三角大水餃」。它在延平老街中後段的觀音街左轉轉角處,店裏第一代的阿嬤,至今仍在店裏掌管事務。三角大水餃體積不小於一顆肉圓,從製皮到內餡全都店裏一手包辦,三角型透明滑Q的外皮配上豐富的內餡,真是吃飽又吃巧。除三
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 煌明假魚肚(廟邊假魚肚)
    煌明假魚肚(廟邊假魚肚)
    為什麼叫「假魚肚」呢?在這標榜貨真價實的時代,竟然敢公開掛起招牌賣「假魚肚」,一定有很多食客會這麼想,其實「假魚肚」就是豬皮下去油炸加工製作的,吃起來類似鮸魚肚,「假魚肚」之名就是這麼來的。這道加了山東白菜、爆香的扁魚、筍絲、假魚肚熬煮成羹的道地美味,是北港頗具特色的小吃,老闆從年輕時代跟著媽祖文化
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 文元街陽春麵、臭豆腐
    文元街陽春麵、臭豆腐
    斗南這間小店,是在地人從小吃到大的美食,賣的東西以「陽春麵」與「臭豆腐」為主。特別的是,這裏的「臭豆腐」並不臭,強調的是Q滑而非一般酥脆的口感,炸油中加了在地的麻油,讓豆腐聞起來特別香。吃的時候把豆腐浸到盤底的醬油辣椒醬,配上一口泡菜,那種結合酸甜鹹辣於一身的味道令人回味。除了臭豆腐,陽春麵也是在地
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 西市場 吳記肉圓
    西市場 吳記肉圓
    來到斗六的西市場,在距離斗六火車站不遠處,步行可到。西市場內有名的斗六小吃~吳記肉圓。  吳記肉圓是60年的傳統老店,沒有分店,每天選市場的新鮮溫體豬肉和竹山產的新鮮竹筍,純手工做成的肉圓。軟Q的外皮,以及大塊多汁的豬肉內餡,讓人一口咬下就有滿足的感覺,是料好實在的傳統美味。
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 西市鄧肉圓老店
    西市鄧肉圓老店
    西市鄧肉圓老店,是用炸的肉圓,有原味、蒜味及辣味可以選擇,肉圓經炸過之後,皮Q嫩有嚼勁,餡料是底部先舖一層醃製過的碎筍乾,再放絞肉,讓內餡肉汁味道更甜美。肉圓上的醬汁也是店家特製的,同時存在甜、鹹、辣三種味道,讓人每一口吃進嘴裡的肉圓充滿不同層次的美味。
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 天送小吃
    天送小吃
    西螺除了米就屬豆與之齊名了,不管是用豆類製成的醬油,或是豆皮、豆枝等豆類加工製品,都是西螺人餐桌上不可或缺的食物。光復路137號的天送「紅燒豆枝羹」,也是深受當地人喜愛的湯品。熱騰騰的紅燒豆枝羹,配料相當豐富,除了豆皮、豆枝外,還有豬肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、大白菜等。「紅燒豆枝羹」營業時間自下午5時至
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 丁式好香蛋餅
    丁式好香蛋餅
    很難想像蛋餅是下午2點後才開始賣的吧,台西中山路專賣蛋餅的攤子,就是獨樹一格。特別的還不只這樣,這裏有個裹個頭巾帥帥的型男老闆,雖然年紀輕輕卻已有20年經驗;還有這裏蛋餅口味也是一絕,一般蛋餅皮薄薄一層只加蔥餡,這裏卻是從麵糰就自製,揉製的麵糰更是暗藏玄機,內餡有高麗菜、豬絞肉、蘿蔔絲等相當豐富。煎
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 北港麵線糊
    北港麵線糊
    北港的「麵線糊」,不同於其他地方的「黃麵線」勾芡。它沒有任何勾芡,是用白麵線長時間熬煮稀爛,澆上一匙滷肉滷蛋白而成,作法簡單卻別有風味。熱騰騰煮成糊狀的麵線掺著滷肉、滷蛋白大口吃下,香滑順口幾乎不需經過咀嚼。若覺得不夠營養,還可以加一顆新鮮蛋黃,讓你元氣滿滿一整天。朝天宮旁的早市,有很多在地的寶,市
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 阿等土豆油飯
    阿等土豆油飯
    土豆油飯聞起來香,吃起來更香,一口就讓你整個嘴裏佈滿了濃濃的土豆油香。從炒油開始就選擇本地特產的「土豆油」,不僅有別於一般的油飯,每一口飯中再配上旁邊的粒粒分明的「土豆」,更是別有一番風味。大同路上的「阿等土豆油飯」跟中山路邊的攤子。兩者是兄弟,土豆油飯一樣香,不過中山路上的哥哥比較率性,賣的時間時
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    2016-10-04
    2016-06-12