台灣甜點/下午茶攻略

白木屋品牌概念館提供蛋糕、麵包、巧克力、咖啡、飲品、冰淇淋、伴手禮、喜餅、歐式餐飲、下午茶等頂級飲食文化

1996年的冬天很溫暖，因為台中第一家烘焙餐廳-糖村的誕生，那是一個夢想的實現，2004年初，糖村創辦人GRACE在多次國外旅遊考察中，領悟了「品嚐糕點真的會有深深的幸福感受」，回國後積極籌備福雅店的過程中真誠的融入了「幸福」的元素，希望讓大家體會到「糖村是一間能讓人幸福的蛋糕店」。在不斷的尋訪名師

超越習慣所挾制的時間性，星野幾乎是無時無刻都在為銅鑼燒作準備，準備料、準備人、準備心、準備好還要再更好。 2005年台灣的星野創辦人曲韻豪遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖學藝，每天清晨起床，踩著腳踏車去工廠，從看似不起眼的事前準備工作開始做起，不斷自我磨練及要求，在製作銅鑼燒的過程中，每一個步

春上布丁蛋糕位於新竹六家高鐵站旁，其布丁蛋糕是利用傳統製作手法製作古早味的蛋糕，外表雖然沒有華麗的裝飾，但是卻有一種單純的好味道，是店內的人氣商品。

在台中已相當知名、名氣逐漸擴及全台的法米甜點，你可能很難想像他的本店在雲林斗六！循著地圖找到法米，你會有個意外的發現，法米旁的另外兩間店面風格為何也如此近似？原來這是李家三姊妹各自開的店，除了法米老闆李嘉敏外，還有小妹經營的米妞手工冰淇淋以及大妹經營的日式服飾品牌。法米老闆李嘉敏，從法國「藍帶廚藝學

新竹第一家純正法式下午茶 - 法芙嵐，以玲蘭花幸福意涵為名，提供外帶以及糕點內用的服務，店內寬敞且挑高的設計令人覺得很舒服。

統元豆花原名為高雄古都豆花，是在花蓮市遠東百貨旁的小攤。到台中後才改名為統元。秉持親切樸實的態度與良好的品質做出口碑。堅持傳統古法製作，真材實料加上長時間熬煮。本著代代相傳的精神，盼將傳統美味延續下去。廖先生說:「傳統製作方法」結合「原始古早味」就是統元的精神。如果您還保有那一份懷舊的心情，歡迎來統

台中市以太陽餅、鳳梨酥而聞名，當時本公司投入很多人力和時間，不斷研發、改良原料成分，在民國79年研發出一塊有甜、有鹹、皮酥、餡Q、 一塊對餅，跟太陽餅完全不同風味和口感。當時為了這塊對餅，取名傷透腦筋，在一個偶然的機會看到，一對恩愛的阿公、阿婆，互相關懷，這麼「和諧」和「溫馨」，而感動，這塊對餅也正

惡魔的蛋糕都為純手工製作，從表面刻意塗得不規則的奶油就可以知道。一口吃下的口感，比利時巧克力蛋糕搭配著新鮮香蕉切片，還有卡士達醬的黏合，除了一起散發香蕉巧克力卡士達的香味之外，還特別感受到柔中帶剛跟冰冰涼涼的口感，薄薄一層硬硬的香蕉在口中慢慢融化。

「咕咕霍夫」是中歐的一種點心名稱，藉由這個詼諧的名稱，我們不斷推出多種點心，讓顧客能嘗試到多種美食，也同時傳達「用心」的做事態度，用心專注在自己的領域，累積專業深度，普獲顧客認同。

繼續實踐甜點理想~在1999年出初開始規劃向上店，並延續美加休閒風格。為了提供更專業、精緻的糕點，於2004年年底重新改裝，以「糕點專賣店」方式重新出發。

正家興蛋糕，一家位在高雄旗津區的蛋糕店，店面不起眼，沒有明顯的招牌，常常讓慕名前去尋找的人，鎩羽而歸，無功而返。不同於法式糕點的繁複花俏，看起來樸實過了頭的海綿蛋糕，奇異似的傳達了原來最簡單的成分，才能完整呈現出食材最原始的風味。少了額外的裝飾，更可深刻感受到老闆烘烤蛋糕的實力。因為老闆的堅持，所以

擁有悠久歷史的美麗城市─神戶，因其是日本最先開放與西洋通商交流的港口，再加上坐擁得天獨厚的地理位置，自然成為日本與西方文化交流、通商的重要腹地，不但吸納洋風點心之精髓，成為日本洋風和菓子的發源地，開啟「日本和風洋菓子」的潮流，帶領日本甜點美食文化風靡全世界。在神戶蔚為風潮的「神戶鬆餅」，原為比利時鬆

小林煎餅於民國三十九年誕生在台中市大甲鎮薰風裡。那時，叫做「振興食品廠」。生產項目有麵包、餅乾...等等，其中以牛奶餅乾為大宗。民國五十三年，更名為「雙美馨食品廠」，遷廠至同鎮水源路東陽巷，也就是現在的東陽新村。同年又更名為「小林煎餅」從此延用名號到今天。釣鐘燒低溫宅配，全程以低溫宅配運送並以真空包

對於喜歡法式麵包、糕點的愛好人來說，對於食材、作工、口味多半都極為講究，那麼「波比法式烘培」這間店，所提供各式各樣的食品，應該能夠滿足每一張挑剔的嘴巴，讓您大呼過癮。來到中科商圈時不容錯過的一家法式專賣店。波比法式烘培特色:生日蛋糕、彌月蛋糕、宴會餐點、精緻餐盒、喜宴禮盒波比法式烘培經營理念:用心、

全省僅此一家，是台中人最喜歡的零嘴，看起來晶瑩剔透的蜜麻花，外Q內酥，口齒留香。「今日蜜麻花」隱沒於台中市市民廣場附近中興街的巷子中，至今已走過四十多年的歷史，其受歡迎的程度讓店中訂單連連，生意好到每天供不應求除了電話預約訂購之外，店中每日也有現貨供應，不過需在約一點半包裝之前到現場登記

從招牌到店面，裝潢極為雅緻，蛋糕強調不加麵粉的原始口感。許多豐富創意的口味，讓人一吃就上癮。來了這裡，你能完全感受到放鬆、自然，光是欣賞他們的建築物，服務周到之處一位顧客都會有一位店員專門為你服務，乳酪蛋糕口味有好幾種分別在店內提供給顧客試吃!歡迎來品嚐.

1996年的冬天很溫暖，因為台中第一家烘焙餐廳-糖村的誕生，那是一個夢想的實現，2004年初，糖村創辦人GRACE在多次國外旅遊考察中，領悟了「品嚐糕點真的會有深深的幸福感受」，回國後積極籌備福雅店的過程中真誠的融入了「幸福」的元素，希望讓大家體會到「糖村是一間能讓人幸福的蛋糕店」。在不斷的尋訪名師

採用天然優質食材，純手工製作，道地食材古法製成，比傳統牛軋糖易入口，香濃醇！ 跳脫傳統口感，增添香、脆、Ｑ。 奶香濃郁，夾雜杏仁粒的牛軋糖，口感紮實，受到民眾歡迎，造成大批人潮排隊購買。

「咕咕霍夫」是中歐的一種點心名稱，藉由這個詼諧的名稱，我們不斷推出多種點心，讓顧客能嘗試到多種美食，也同時傳達「用心」的做事態度，用心專注在自己的領域，累積專業深度，普獲顧客認同。

愛旅行的我們，將每一段旅行中的回憶，放在店內的佈置裡，而旅行中得到的靈感，也呈現在餐點中。遠渡重洋的來自荷蘭的道地小吃荷蘭小鬆餅Poffertjes，幸福滋味也被我們帶回台灣囉。圓圓小巧的小鬆餅，口感鬆軟又帶點Q，和常見的美式大片鬆餅或格子鬆餅(比利時鬆餅)很不一樣喔。Poffertjes Cafe

HOARD這個品牌，2006年由STANLEY創建。STANLEY熱愛旅行與美食，他最初想從事乳酪蛋糕製作的想法，是1998年自英國返台後萌生的。STANLEY一直在追求完美，並且形成了「禾雅堂」的概念。意思是指「堅持完美的細節，挑選最好的原料，以最完美的技術呈現產品本身的風味」。每年STANLEY

堅持，是食物最好的提味， 有堅持才能有好味道， 周記要讓全世界都知道。

咖啡是生活的一部分，而甜點則是伴相隨的角色，我們立志於提供專業、香濃的咖啡，與經過CUPPA的巧思手工製作的甜點，每一口都是CUPPA手感的溫度。

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