台灣中式料理餐廳攻略

江家鮮蝦餛飩吃起來特別鮮美，連湯頭都別有一番滋味，細問之下才瞭解，江老板為搭鮮蝦餛飩口味，連湯頭都是直接以新鮮的蝦頭熬煮而成，吃起來沒有海鮮的腥味，反而有一股甘甜的清香在嘴裏久久不散，湯內的鮮蝦大餛飩大人一口都還吃不完，餛飩Q嫩的外皮包著碩大的草蝦去殼蝦肉，加上一層薄薄的特製肉餡，咬上一口都是貨真價

好客之都Ⅲ

好客之都Ⅲ

花團錦簇的休閒步道上，沈醉於大地美麗的田園詩情中，新明山春之饗宴，從古早看到現代，第一個承襲歐洲瑞士渡假村典範的休閒餐廳。

位於竹北市的風城之月為內灣戲院分店，店內的陳設有著濃濃的懷舊風，是一座呈現新竹地區過去確實存在的舊街道與店面的餐廳，占地寬廣，提供浪漫婚宴及日式料理等。

想吃傳統道地的客家美食嗎？和成美食部位於中正路內灣郵局斜對面，陳年老菜脯烏骨雞湯及高山黑豆豬腳湯就是老闆精心研究的招牌料理，嚴格篩選15年以上的老菜脯，堅持不添加味素，滋味甘甜。

採每日新鮮手工自製米干、米線，搭配豬大骨的鮮與雞骨的甜，再加上雲南傣族風味紹子醬，成就一碗道地的雲南傣族風味的美食佳餚！

提供當天市場取得的新鮮食材做料理。餐廳只接待預約客戶。

「宏津海鮮餐廳」的老闆兼主廚是一位擁有40多年廚藝經驗的師傅，年輕時全省跑透透的他曾在不少知名飯店服務，料理幾乎是他生命的一大部分，談起各種食材的變化他都能駕輕就熟。在因緣際會下來到了成功鎮的他，因為喜歡這裡的環境從此定居下來，而對於成功的旗魚料理，老闆也有一番研究。

總是高朋滿座的亞士都餐廳，雖無氣派外觀，但餐廳內部裝潢溫馨，用餐氣氛佳，一家店兩代相傳，皆為老闆親自掌廚，在大鵬灣屹立二十多年，吸引顧客一再造訪的是食用後的好滋味。對於魚獲鮮度要求嚴格把關，以在地食材、新鮮、平價及精湛的手藝創作出屬於東港在地特色的珍饈美味。

曾文水庫漁業資源豐富，包括有總統魚、大頭鰱、筍殼魚、草魚、武昌魚、鯁魚，近年來更有大量盤據水域內的放生魚種－－魚虎，總數約三十種。周邊餐廳就地取材，料理出水庫魚鮮大餐饗客，訂桌或單點均可，吃法多種，提供嗜食者飽口福。

位於金城車站附近巷內的「生記小吃店」已是許多老饕們不會錯過的美食小吃店，這家已經是經營四十年的老店，招牌是「餛飩」及「肉丸」，選用肉質鮮嫩的豬後腿肉，獨家醃製調味，以真材實料自製餛飩和肉丸。不管是餛飩的外皮、內餡以及捏肉丸子，老闆都親自動手不假他人，一口一個的份量滑溜順口，清爽不膩。現在只要向金門人

姓張的牛肉麵老闆有好幾個，都是幾十年老店，而且每家口味都不一樣，千萬別搞錯。老張牛肉麵有35年歷史，招牌樸素白板紅字，有些年代的味道，味道濃郁且牛油厚香，是傳統風味的牛肉麵。

河邊秉持著誠信的經營方式已四十餘年，擁有豐富的實務經驗及廣大顧客的讚賞口碑，持續穩定地成長茁壯，並秉持「誠信、創新、優質」的宗旨與同仁共同努力之下，朝全方面的餐飲供膳服務邁進，讓市民可享受到河邊高優質的服務，相信必能達成最佳餐飲機構的目標。

全家活魚餐廳，也是活魚街唯一的鱘龍魚料理專賣店，老闆擁有三十年烹調資歷，是活魚料理比賽中得獎常客，堅持用好食材與客人搏感情，以經營一家真正有質感的活魚餐廳為志業。

美麗的廣闊庭院讓用餐成了最佳的人生享受，最有名的菜色是傳香土雞、烘烤五味肉，沾上蒜醋醬，內行人都豎大拇指。

致力客家文化 發揚客家美食 「土白斬雞」採用農場與雞場混合式飼養210天以上之母雞，肉質富有彈性且多汁，再沾上客家特製的桔醬及醬油，是本店的主打菜色之一。古早味客家菜以專營客家傳統美食聞名，2005年參加行政院客委會舉辦全國第一屆客家美食大賽榮獲中區初賽冠軍，更榮獲全國冠亞軍決賽亞軍。 桃園市龍潭區

烤鴨採港式配方料理，口味獨特。脆皮燒肉遵循港式料理燒烤方法，香酥脆雞腿有烤的、滷的及港式白切雞選擇多。有三寶飯、烤鴨飯、蜜汁雞腿飯、燒肉飯、香腸飯、臘味飯...多種選擇。 【港式燒臘，無論是年節拜拜還是打打牙祭，都是不錯的選擇】

施家屯牛雜，是一家以專賣牛肉料理而聞名的小吃店，乾淨簡單的陳設卻蘊藏著無比的美味，以新鮮的食材及道地扎實的料理手法，吸引來自各地聞名而來的饕客，每逢用餐時間常常可見客滿的景象，店家除了提供各種牛雜的小吃料理，也提供適合團體聚餐的火鍋料理。店理點餐率最高的是炒牛雜，有牛心、牛肚、牛腸、牛肝、牛腎等內臟

說到岡山，許多人腦海中立法浮現風味絕佳，滋味鮮美的羊肉，業者也不斷挖空心思，推陳出新許多具有創意的羊肉料理，使得即使是最挑剔的老饕也讚不絕口，岡山羊肉品牌形象可說是家喻戶曉，吸引來自各地的民眾攜家帶眷到岡山享受羊肉佳餚美味，鮮嫩的羊肉沾上岡山三大名產之一的辣豆瓣醬，更是令人口齒留香，回味無窮，再嚐嚐

天天來活海鮮-是一家便宜又新鮮的海產店，位於大光入口前第一家，老闆以前就是道地的漁夫，現在開了海產店，為了維持漁獲的新鮮度，自己有兩艘漁船，每天晚上固定由後壁湖出海捕魚，並於早上運到店裡來上菜，新鮮度不在話下。加上老闆手藝一流及主廚師傅們精湛純熟的廚藝，海鮮料理絕對是新鮮味美，菜色選擇多元，魚類的烹

曾文水庫漁業資源豐富，包括有總統魚、大頭鰱、筍殼魚、草魚、武昌魚、鯁魚，近年來更有大量盤據水域內的放生魚種－－魚虎，總數約三十種。周邊餐廳就地取材，料理出水庫魚鮮大餐饗客，訂桌或單點均可，吃法多種，提供嗜食者飽口福。(有做外燴)

振興扁麵舖已經傳承第三代，麵舖始終以自然麵為訴求，不加任何人工調料、防腐劑，以自然、健康、美味為要求。「彩虹麵」是店內新研發的專利，推廣以來大受歡迎。除了麵以外，古早冰也相當受歡迎，來到振興，除了買麵外，吃碗好吃的古早冰也不錯喔！

隨著現代人所注重養生，和飲食習慣的變化，口感上減去傳統菜色的重油、重鹹，如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素，以平實的價格提供在地的客家美食，無論是用各種食材，都能輕易地做出一道道爽口的料理。

風味獨特的大山羊肉爐餐廳，位於恆春鎮四重溪溫泉區，提供豐盛羊肉火鍋、野生山菜及新鮮溪產，能讓您在泡湯之餘，享受豐富的美食。