台灣中式料理餐廳攻略

新興山藥產養生餐廳內部乾淨舒適的環境能讓您安心的用餐，本店招牌料理為養生野生山藥料理(野生山藥是取自於四重溪當地野生山藥，四重溪野生山藥質地緊密，燉煮後仍不會散開，常食用可調節身體機能，增加抵抗力、健腸整胃，也可幫助纖體、美白...等等)，其他也提供各式熱炒，如:酥炸過山蝦(四重溪著名水產、過山蝦，

基隆知名的餐廳之一，並由「總統級」大廚親自掌廚，提供台菜海鮮、喜慶宴會、大宴小酌等服務，是工商團體聚會最佳場所。此外，餐廳隔間，大小適中，並有豪華舒適、寬敞的VIP包廂，用餐不受干擾，備有投幣式卡拉OK。

口天井建築形式坐落在公益路上的客家本色迄今已有5年之久，從公益店到中科店延伸至北屯文心店，我們一直以來秉持著、創新、求變、加上E世代的設計，寬敞明亮的用餐空間，讓客家料理在台中地區活躍了起來。 走進西屯中科店，大門挑高的中庭、原木的候位椅、懸掛於半空的竹子、以及懷舊的阿婆麵攤一一映入眼簾，以鏽鐵方式

老闆本身為客家人，興趣喜好是烹調，想要讓更多人吃到自己親手烹煮的傳統風味的客家料理，所以開了這家店。客家湯圓，湯頭是每天用新鮮大骨熬出來，湯圓又Q又軟。

家鄉池上飯包店座落於池上火車站邊，餐廳的飯包雖然只提供招牌飯包一種，但是店內有另外準備一道青菜，好吃的梅子，自製的辣椒，讓顧客沒有限制的自由選用，沒吃飽，白飯免費再供應，絕不讓顧客吃不飽。

木鄉咖啡餐館的建築被一片綠意簇擁，走的是舒適悠閒的鄉村風，裝潢也是讓人暖暖的木頭色調。不過看起來很歐洲的這裡，提供的菜色卻是以中式餐點為主，香煎鯖魚、老媽焢肉飯等；很受歡迎的餐前小菜，是香氣四溢的滷豆干，相當特別。身處其中用餐，卻不會覺得兩者突兀，眼前大片的綠意美景，口中美味的餐點收服飢腸轆轆的胃，

老字號店家，以新鮮食材獲得客人的青睞。推薦菜:蜂巢蝦…

益仔有20多年的歷史，是東港餐廳中少數沒有菜單的餐廳。海鮮都陳列在攤子上，任客人挑選。為了避免客人懷疑點選的海鮮被調包，餐廳廚房採開放式，客人可以清楚地看到廚師料理過程。 推薦菜:黑鮪魚料理

位於東勢鄉東南村東榮路的【江龍食堂】，顧名思意就看得出是一家極富在地特色的餐廳。【江龍食堂】以道地的台灣小吃及平民的價格吸引眾多顧客上門，舉凡牛、羊、豬、鵝或海鮮類的魚、蝦貝類，一到食堂就可以變幻各種美味的料理。而店裡還有現炸的臭豆腐，可以加上其他料理燴製，如豆腐鍋、臭豆腐炒飯，也是點餐率很高的特色

已經有六十幾年歷史的中壢牛家莊，保有原始傳統口味，湯頭絕美頗受行家的推崇。主人自行研發的牛腩湯讓消費者有完全不同的美食享受。

本店為南興街一帶的老字號店家，在北埔老街已經營10幾年，因為老闆有30幾年的餐飲經歷、老闆娘有中醫世家的背景，所以餐飲以養生為訴求，並不斷有些新的創意，例如以養生食材所研發的五行客家湯圓，全部以手工製作，有含胡蘿蔔素的紅色湯圓、含菠菜葉綠素的綠色湯圓、含南瓜泥的黃色湯圓、含芝麻的黑色湯圓，以及原味的

堅持現做，保留原味，讓您口齒留香，回味無窮。以麵食為主，現點現做，為服務更多客人，也有熱炒８０元起。

以「養生而不殺生」理念為您在生活壓力、緊張、憂心的環境裡，提供一種包含天然、健康、精緻與美味的素食料理，在這裡，我們呈獻給您的不只是素食或葷食的選擇，而是讓您懷著興奮及愉快的心情，感受我們用心料理的天然食材。 倘若用一句話來形容「鈺善閣 素 養生懷石料理」，我想是「一口詩意頌盡春夏秋冬四季」，這句話

主要賣的是傳統客家菜，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。店內有舊時文物所吸引，為老闆苦心蒐集的舊文物及古董。

場地寬敞明亮，可容納350人。主要提供中式餐點(素食可)，平時除了精緻佳餚，更依時令季節推出不同主題套餐，如:洋蔥大餐，黑鮪魚套餐，飛魚饗宴、等。亦提供專業會場設計、宴會佈置，無論婚宴、酒會皆適宜。

九龍溏海鮮餐廳有著古意映然的用餐空間，環境也非常的寬廣，店內的菜色以活海鮮為主，也因為非常的新鮮，因此也累積了不少的老顧客，是一個適合聚餐宴客的好地方。

老闆出生於柯湖里，本身也是客家人而又特別喜愛客家傳統美食，因而經營了"柯子湖"； 柯子湖客家料理擅長取用來自故鄉的豐富食材，用傳統客家的烹調技術，加上創新的料理手法，變化出更多元更健康的客家美味。

開業35年，由老闆夫妻與媳婦共同經營。一開始賣的樣式不多，慢慢的新增加了多樣餐點。除了自釀紅糟外，地瓜餃也是店家自製。好風味不只是馬祖人的最愛，也是各大媒體爭相採訪的熱門店家。大眾有名的餐點為老酒麵線，以一點點的老酒帶出整個麵線的甘甜，無後勁的韻味，在口中散發出淡淡的清香。

本地的「外國安虱目魚」專賣店名氣也很響亮，店內強調現撈現煮的即時鮮味，不論是麵線魚肚、魚腸、魚皮等，老闆都能調味料理出特色的風味，不僅有獨家烹調的秘方，還自養、自售虱目魚。此外也提供釣魚場所供人免費釣魚。

位於新埔的食麼介，是一間價格平實的小店，外觀上並不特別起眼，但在料理食材上，都經過嚴過的挑選，精緻且具有特色，因此也吸引不少的老饕前來朝聖。推薦菜色:檸檬牛肉片、腐皮鮮蝦卷、椒鹽炸冰魚、干煸脆肥腸

清和飲食店位於竹東火車站附近，經營已有幾十年的歷史，目前已傳承到第三代，店內提供熱炒以及客家料理，料理都是現點現做，很受當地人的喜愛。推薦菜色:粄條、湯圓

新享天家常風味菜位於遠離喧囂的街道，溫馨的氣氛與雅緻的設計，是一間很吸引人的餐館。老闆王先生學習廚藝已有十多年的歷史，在許多大城市累積廚藝經驗後，回到家鄉開了這麼一間家常菜餐館，除了燒得一手好菜，王先生母親的招牌菜脯飯也是餐館的一大特色，讓許多饕客遠道來此品嚐這道富有感情的美味料理。

輝哥生魚片位於往後壁湖漁會大樓南側入口處，是後壁湖很有名的生魚片專賣店，是喜歡新鮮生魚片的老饕們必光顧的好店，在物廉價美的輝哥生魚片，一盤100元的生魚片就夠三四個人吃了，除此之外，這裡也提供新鮮的海鮮料理，即使座位不多，仍然吸引許多顧客來此嘗鮮。

友園臨近於內灣，餐廳成立之初，以新烹調客家明菜最為稱讚，近來為了符合養生休閒概念，特別設計出一跳別具健康概念的客家美食餐飲，以蘆薈、石蓮入菜歡迎大家品嚐。推薦菜色:客家豬腳、桂筍扣肉、桔葉粉腸、客家小炒、冰涼醉元蹄(夏季提供)

心鮮森林莊園位於於飛鳳山內，有著以白色系為基底的歐式建築，園內相當大，入園費需100元，但可抵消費。園區內的迎賓步道旁設置著繽紛可愛的小信箱，彷彿隨時可以收到來自幸福國度的信，真是好不浪漫。

小丑魚海岸景觀餐廳位於岐頭碼頭旁，以海鮮類為主。