台灣中式料理餐廳攻略

創意無限的銘師父餐廳是花蓮美食料理專家， 對於食材非常講究， 讓吃飯也能成為一種藝術饗宴。銘師父運用精湛手藝，烹調出許多令人耳目一新的創意料理，不管是肉品、海鮮、冷盤和麵類，道道新鮮美味，曼波魚產季也能嚐到各式創意好味。

北方美食專賣【老闞廚房】以獨特白滷滷味和北方麵食聞名的「老闞廚房」，除了在中部地區擁有大批主顧，聯朱振藩、李昂、于美人等名人，也是這裡的座上常客，美容產品業務林清智，兒時住「老闞」店旁，這裡的滷味、炸醬麵等好料，都是他從小吃到大的懷念滋味。除了馳名全台山東白滷滷味，「老闞廚房」的北方麵食也是一絕，老

《吳師父港式海鮮餐廳》不但提供給顧客們每日嚴選的新鮮食材，在擁有20多年廚藝經驗的吳師父的精湛手藝之下，多道現點現做、色香味俱全的新鮮港式風味與海鮮熱炒更是讓人食指大動、欲罷不能！

此餐廳的山產野菜配合著懷舊復古的擺設讓人不禁有回到過去的錯覺。

好客之都Ⅲ

益仔有20多年的歷史，是東港餐廳中少數沒有菜單的餐廳。海鮮都陳列在攤子上，任客人挑選。為了避免客人懷疑點選的海鮮被調包，餐廳廚房採開放式，客人可以清楚地看到廚師料理過程。 推薦菜:黑鮪魚料理

大陸牛肉麵位於秀水國中附近，店內牛肉麵相當知名，小菜如豆乾、泡菜、滷大腸、鴨頭等都非常美味，甚至有客人特地訂購200隻帶回越南呢！店內除了美食之外，「天下第一辣」的辣椒醬也相當出名，沒有勇氣的人不要輕易嘗試。另外，老闆自製的辣醬，雖沒有天下第一辣來得辣，但香味更濃郁，不怕辣的客人可以嚐嚐。

好客之都Ⅲ

提供馬祖的風味菜及宴席餐點

座落在金門貞節牌坊附近的小吃店「巧味香」，已傳到第二代。巧味香用自製香噴噴的蒜蓉醬當豆腐配醬，滑嫩的豆腐加上濃郁的醬汁，絕配的味道是巧味香的獨門秘方。還有店裡俗擱大碗的肉羹麵，料多實在、香濃味美讓人意猶未盡。另外，到了巧味香一定不能錯過店裡的蚵仔麵線，鮮甜的海蚵再加上滑順的麵線，保證讓您食指大動、回

店位於墾丁大街小弄內，餐廳特色為鄉間野餐。

風味獨特的大山羊肉爐餐廳，位於恆春鎮四重溪溫泉區，提供豐盛羊肉火鍋、野生山菜及新鮮溪產，能讓您在泡湯之餘，享受豐富的美食。

臺灣光復後，由第一代老闆以賣陽春麵胼手胝足到如今的第三代，一直遵循著古早味的特色料理，讓人回想起古時候的平凡生活。

九龍溏海鮮餐廳有著古意映然的用餐空間，環境也非常的寬廣，店內的菜色以活海鮮為主，也因為非常的新鮮，因此也累積了不少的老顧客，是一個適合聚餐宴客的好地方。

在山上吸收著芬多精加上此餐廳美味的山產料理是最美好不過了。

本地的「外國安虱目魚」專賣店名氣也很響亮，店內強調現撈現煮的即時鮮味，不論是麵線魚肚、魚腸、魚皮等，老闆都能調味料理出特色的風味，不僅有獨家烹調的秘方，還自養、自售虱目魚。此外也提供釣魚場所供人免費釣魚。

來到彭家屯牛肉麵，透明櫥窗中滿滿的各式滷味先吸引了饕客的目光。招牌滿漢牛肉麵上鋪滿半筋半肉、牛肚、牛腸、牛舌等，讓人食指大動，鮮美的湯頭感覺得出老闆熬煮的用心，另外也推薦養生滋補的麻油羊肉麵線，冬天來上一碗一定讓人全身¬暖呼呼。

老闆出生於柯湖里，本身也是客家人而又特別喜愛客家傳統美食，因而經營了"柯子湖"； 柯子湖客家料理擅長取用來自故鄉的豐富食材，用傳統客家的烹調技術，加上創新的料理手法，變化出更多元更健康的客家美味。

「宏津海鮮餐廳」的老闆兼主廚是一位擁有40多年廚藝經驗的師傅，年輕時全省跑透透的他曾在不少知名飯店服務，料理幾乎是他生命的一大部分，談起各種食材的變化他都能駕輕就熟。在因緣際會下來到了成功鎮的他，因為喜歡這裡的環境從此定居下來，而對於成功的旗魚料理，老闆也有一番研究。

本餐廳位於烏山頭水庫內西拉雅渡假飯店中，有鑑於現代人多注重於養生，餐廳主廚研發出一系類的養生套餐，尤以菱角元蹄的豬腳Q嫩，豬骨也酥軟最為人所津津樂道。

來到金門著名的老街模範街一定要來最具金門懷舊餐廳Jessicas戀戀紅樓，才不虛此行。一間充滿創意的金門懷舊餐廳又稱『國共餐廳-戀戀紅樓』，從門口、牆壁擺設、復古掛畫、洗手間、一直到二樓每個擺設都是滿滿的懷舊創意，各式古董裝潢讓你有如進入另一個年代。其中特別的餐點就是毛澤東奶茶，灑上玫瑰花瓣的特調奶

樹休閒農莊屬於綜合式的餐廳，提供宴席及商業套餐的服務，一樓為宴席餐飲，適合辦桌餐聚，設有二間包廂，一為有投影式大螢幕KTV提供使用，另一為設有電視KTV提供使用。二樓為休閒套餐，提供個人式餐點或人數較少的朋友親人聚餐。

這間位於消防隊對面的粄條店沒有招牌，靠的是老顧客的口耳相傳，由於老闆的爸爸曾當過鄰長，於是被熟客們稱之為老鄰長粄條店。每到中午時分，店內總是坐著滿滿的客人，是當地知名的私房小吃店。推薦菜色:粉腸、粄條

祖傳老店，精選雞隻，料實在，湯頭一級棒，健康美味衛生可口

隨著現代人所注重養生，和飲食習慣的變化，口感上減去傳統菜色的重油、重鹹，如意食堂標榜少油、少鹽和不加味素，以平實的價格提供在地的客家美食，無論是用各種食材，都能輕易地做出一道道爽口的料理。

新享天家常風味菜位於遠離喧囂的街道，溫馨的氣氛與雅緻的設計，是一間很吸引人的餐館。老闆王先生學習廚藝已有十多年的歷史，在許多大城市累積廚藝經驗後，回到家鄉開了這麼一間家常菜餐館，除了燒得一手好菜，王先生母親的招牌菜脯飯也是餐館的一大特色，讓許多饕客遠道來此品嚐這道富有感情的美味料理。