台灣中式料理餐廳攻略

「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理。餐廳位於鄉間小道，古色古香的牌樓與閩式傳統建築相當吸引人，何瑞斌說，山莊是曾祖父利用農閒時興建，房舍主要建材是土埆，具冬暖夏涼特色，山莊占地1200多坪的古厝，一半面積挪

這家店為家庭三代同堂兄弟姐妹一起經營，因而名為三和，老闆們對食材都共同有所堅持，青菜或是家禽都是自行耕種以及飼養，至今成立十七年。白斬放山雞，使用自己家養的放山雞來製作的，雞肉吃起來特別有順口有嚼勁。客家小炒，老闆將客家小炒製成大人小孩都愛吃的傳統客家菜餚，將4.5種共同配料均勻炒至入味，真是讓人一

源自於孝四路的三姊妹小吃店，秉持著對美食的堅持及服務熱誠，開設這家不同於本店的金牌三姊妹餐廳，有熱炒海鮮，是小酌、喜宴的最佳場所，竭誠歡迎全家大小、三五好友來用餐，期以最棒的美食與服務，讓您賓主盡歡。

溪頭和雅谷餐廳榮獲「2013臺灣團餐大車拼」美食店家，其位於南投縣鹿谷鄉，就在溪頭風景線的和雅支線上，餐廳之主體建築為一大型的歐風木屋，依山傍水，風光明媚；若您要到溪頭風景線來賞遊，一邊享用人間美味，一邊觀賞青山竹林、聆聽潺潺的流水聲、"森"呼吸山中清新的芬多精、…

坐擁大漢溪畔的的迷人景觀 品嚐道地風味美食 大溪是台灣非常著名的觀光小鎮，每到假日總是吸引來自各地的遊客，2012年由觀光局所舉辦的「台灣十大觀光小城PK賽」，大溪更脫穎而出，獲得民眾票選第一名，可見大溪鎮的魅力非同小可。 TINA廚房月眉店位於大溪武嶺橋頭，也是大溪老街繁華時期的港口邊，現在還可從

東興牛肉麵位於新社村台11線道上，因為產品的獨特性，附近同業大多經營海鮮餐廳，不相衝突，因此生意很不錯，來往遊客也多會停留。餐廳內部約可容納約50人。

生生不息 圓圓滿滿 「法式豐鴨腿」運用新鮮鴨腿加上獨家秘方醃滷入味後，再將外表炸至金黃酥脆美味可口愛不釋手。生生圓食尚府，取其生生不息，圓圓滿滿為其經營理念，特聘全台五星級飯店知名師傅周有福擔任主廚。在菜色部份主要分為中式創意料理、日本懷石料理及港式生猛海鮮三大主軸。 桃園市龍潭區大昌路一段169號

里港趙壽山餛飩、豬腳在屏東、里港地區開店至今超過一甲子，第一代從祖父趙文富先生開始，在路邊攤創業至今的趙壽山餛飩、豬腳已經是第三代。

主廚資歷:   烹飪-葷食丙級執照、 台北喜來登飯店、 瓦城南洋菜、 龍埔南洋料理、 宜蘭日式金水車、 花蓮遠雄悅來飯店。     簡單的格局， 沒有花俏的廣告， 很榮幸在此能為每位消費者 奉上最誠心的廚藝。 南洋風味創意料理。  

現代人著重義身，藥膳具有豐富飲食、營養補給、調整體質等多重作用，藥膳仙草雞採用本土烏骨雞，掌握食材特性和效能，做出湯頭香醇，能增強體力有營養補給的效果，在享受美味的同時，兼具了養顏美容的功效。

老闆很熱情的介紹店裡特別的菜，燻蒜雞(乾)、山芭雞(湯)，外面少見，吃起來別有風味。

在地深耕十五年的川菜老店。專營川菜海鮮料理，各地經濟小吃俱足。場地大，全年無休，不論是喜慶宴會，或三五好友小聚皆適宜。

位在東港鎮光復路上的國珍平價海鮮棧，所有的食材皆使用東港當地最新鮮的海產或水產，不論是魚、蝦、蟹皆有；老闆堅持使用東港特有海產食材，就是要讓來東港的遊客們可以品嚐到最道地的東港海鮮，每道道上桌的菜色，都是經過廚師的精心製作與調理，平價的料理，絕對會讓您不用傷荷包，就能吃的到海鮮特有的鮮甜口感以及獨特

2001年全家福客家菜館在竹北市誕生，以專業客家菜起家，是最道地的客家菜也是最有創意的客家料理.全家福客家菜館是棟二層樓的建築，位於竹北市光明六路與縣政十一街轉角處，採光景觀俱佳，外觀的大紅柱與入口處的圓拱門及傳統客家風味老建築之圖飾，將客家餐館氣氛的主題突顯出來；一樓為小吃區，二樓則為宴會空間，另

歐風式的庭園景觀建築頗有人文藝術之風。不論室內、室外，都能感受到這裡的慢活性格。來這兒就是要享受悠閒，以及欣賞那彰顯自然的園藝美學。

東港光復路前半端的路邊，一間看來質感雅致的店面，店主人是位高先生，早年他也是從一名學徒做起，經過歲月的磨練，特別是在東港這麼競爭的環境下，他學習而來的是一手好廚藝，進而也就開了這麼一間品香圓，替整條光復路增色不少。 多年來，品香圓的高先生所秉持的一個大原則就是投入創意，樂於學習和突破成為了他成功的首

外觀非常的古色古香，店家的裝潢更是復古，從擺飾、桌椅到海報等，無一不看出老闆的用心。就菜色而言，湯頭鮮美可口，用料札實，值得一試再試的好味道。推薦菜色:原味牛肉麵、紅燒獅子頭麵、蒜香牛柳、手工水餃

以客家、四川菜的頂級美味，讓許多美食客喜歡來此打牙祭，也是許多網友推薦的美食名店。蜜汁油條、蟹黃豆腐、宮保高麗菜等，絕對不能錯過。

十分具特色的義大利麵餐廳，讓許多老饕們挑剔的嘴全都服服貼貼，美味爽口的沙拉沾上和風醬汁，簡直是人間頂級美味。讓大家都推薦的「調合式辣味雞肉義大利麵」是內行人的最愛。

原味燉品屋是一間24小時營業的店，營業的項目有人蔘雞、香菇雞、四物雞、金針雞、瓜仔雞、淮蔘排骨湯、蓮藕排骨湯、芋頭排骨湯、魯肉飯等，在半夜肚子餓想吃點東西時，不妨可以來此好好品嚐一下美食。

已開業30多年老店，位於學區內，用餐環境簡潔明亮，簡餐菜色變化多，價格平易近人，提供外送服務，以客為尊的經營理念，深受民眾喜愛。店裡簡餐食材有別於一般加盟店，皆以當日現宰之豬肉、黃牛肉、雞肉，新鮮而遵循古法自行醃製而成，口味道地，搭配三樣配菜，份量足夠；海鮮粥之食材十分豐富，更採用本地野生蛤仔、海蝦

復古風的裝潢擺設讓人一走進去就覺得特別親切，此餐廳的山菜全是老闆親自栽種而且絕無農藥的有機山菜，你不妨來試試這懷香的一刻。

「莊家火雞肉飯」，由嘉義人莊永芳(1943～)於一九八一年創立。他原本從事業務工作，因時常奔波而造成不安定，轉而經營飲食業，於嘉義從事肉粽的販賣，到台中便選擇嘉義地區的名產—火雞肉飯，為飲食的主角，並冠以自己的姓氏為「莊家火雞肉飯」。莊老闆為適應台中人對於火雞肉飯的接受度，遂將嘉義火雞肉

扁頭海鮮餐廳自開業以來，始終秉持「不新鮮、不上桌」的經營理念，以料好實在的海鮮料理獲得饕客的信賴，除食材來源講究新鮮外，扁頭海鮮餐廳也採取極簡烹調方式，要讓顧客能品嚐到海鮮的原味。這也是扁頭原味海鮮所致力推廣的原味美食概念，所以所有料理由客人現點現料理，主廚私房創意料理，獨特的風味美食，不乏經典之作

好客之都Ⅲ

草魚一斤140元，烏鰡一斤150元，佐料費一道60元起