台灣中式料理餐廳攻略

大草地位於青境花墅親子餐廳旁，因為所在位置有一片大草地，因此取名為大草地爆漿烤雞。大草地的雞，是選用台東花蓮地區雞場所飼養的泰山雞，飼養時間較長肉質較香甜滑順，品質有保證，希望大家一起來吃烤雞順便呼吸新鮮山上的新鮮空氣喔!

創立於2002年，對海鮮的精心挑選與堅持，以及對不同海鮮的烹調方式與讀到見解，展現對海鮮料理的精華美味，完全呈現給老饕們品嘗。

阿對麵店於2011年加入新穎的設計概念，將在地老店重新包裝再推出，讓老店的用餐環境更加舒適明亮，吃起飯來格外舒服。來阿對一定要點的就是「鮪魚蓋飯」與「鬼頭刀魚乾炒飯」，鮪魚蓋飯送上桌時，上頭滿滿的柴魚片在碗裡舞動著，彷彿說著快來吃我快來吃我；日式和風口味的鮪魚肉塊吃起來肉質紮實又帶有甜味，配著白飯，

燴飯類、雞肉類、炒飯、麵類、其他

金城鴨肉所出產的各項產品，即其秉持此股固執的毅力，不惜成本且不放手的幹勁所創造出來的。幾凡親赴鴨場嚴選鴨隻，精調配料、試味……等無不係其躬親，鍥而不捨，歷經無數次的嘗試。亦常為了烹飪時間、方法、火候的掌控，緊守灶旁不離，雖寒天裡揮汗如雨，長夜觀察微調，做工用心之深，從金城

魷魚焿是斗六最知名的特色小吃，阿國獅是創始老店，第二代老闆顏權國將父親傳承的手藝發揚光大，不但是斗六小吃地標，600多坪的中央廚房工廠，吸引不少人加盟，對魷魚的用心研究，更讓他博得魷魚大王的稱號。顏爸爸民國六十年左右原本賣肉羹，偶然發現魷魚嘴獨特美味，創立嘴大王魷魚羹，後來仿效者眾多，顏權國特別標明

有著古早味的好味道的大富粄條，傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥腸、當天現做的客家土雞等經典客家名菜加上7菜一湯1千元的平易近人價格，最適合在體驗新埔自然人文特色之餘，闔家造訪。

彭園會館進駐在海派都市，融合在地的及脈動，擁有得天獨厚的山海自然景觀，令人著迷，國宴級的頂級廚藝傳承，是口感、視覺與心靈的感動，專業廚藝精緻佳餚更是讓賓客滿意稱讚，是旅遊、商務用餐最佳選擇。

金門餐廳口碑店家，平時總是高朋滿座，餐點經濟實惠又好吃.....

充滿典雅日式風情的格局，擁有多樣化的用餐選擇，精緻粥品、港式點心、後山小菜等，讓民眾可以品味花蓮的懷舊美食。嚴選花蓮自產的各項新鮮食材，美味之餘，更要您吃得健康自然。   地址:970 花蓮縣花蓮市軒轅路10號 電話:03-8333864 GIS座標:121.6118，23.97481

「玉山麵」約於1910年日治時期(明治43年)，由游泉先生在新竹市花園町(現為東山里)所設立，當時稱作「大麵」;嗣於四０年代遷至好山好水的關西鎮後更名為玉山麵，是一間具有悠久歷史且保持傳統古法技藝的客庄製麵廠。歷經百年傳承，目前已傳承至第四代。玉山麵為了讓顧客吃的健康，吃的安心，嚴選高品質、最新鮮的

這家永春廣東粥，從祖父就開始經營，極盛時期，祖父跟父親同時經營兩家店，煮的手法與口味是代代相傳。而且與台灣的相當不一樣，看不到粥粒，是糜湯，不過料可不少，有加金門特殊的小魚丸，這種是用魚漿當天揉成，直徑約兩公分大小，吃起來軟軟有魚香味。廣東粥裡頭還有用碎肉末拌蔥珠(似乎是為了配合肉末的質感與大小)、

有別於一般餐館，新天地更充滿一股文人氣息，門口的迎賓花由身為花藝老師的老闆娘每週親手插製，牆上掛著一幅幅由老闆娘親自國外選購的圖畫。關心客人的健康，店內茶水使用「七葉膽」泡製而成，「健胃、健膽」免費飲用，米飯也使用上好五榖米，店內菜餚堅持少油，少鹽取向，除了給你視覺上的滿足更給你味覺上的享受。餐廳提

美一排骨，招牌的排骨飯，不僅排骨別有風味，連米飯也粒粒分明，配菜則相當有講究，讓人一看就覺得很美味豐盛的一餐，而不僅是排骨相當好吃，他的炸雞腿、爌肉也非常的好吃喔。

空氣中夾雜著濃濃的海水味，撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海，停泊的船隻。碧海藍天，美不勝收。在石門區富基漁港。到處販賣海鮮，是最新鮮的生鮮市場 。玲瑯滿目的生鮮，令人目不暇給。代客料理的商家，招呼聲不絕於耳。門面寬闊的阿達海產店，相當醒目，為國民旅遊卡的特約店。不但一進富基漁港就能看見，正對面即是公有停

基隆市最新的高級飯店，服務人員經專業的訓練，食材用料講究、採購當日新鮮漁貨食材，新鮮衛生第一，五星級廚師團隊、菜色豐富、創新好手藝，用餐空間舒適寬敞，並另有包廂，可以享受寧靜優質的用餐時光。

早餐、午餐、麵、飯、小菜

40年老店，古色古香，傳統老麵店，阿婆親手自做之麻醬麵口齒留香

約二十多年前，由老闆夫妻共同經營。為了不讓來到馬祖的客人只吃得到馬祖風味餐，三六九小館主打的餐點為牛肉麵。以老闆傳授的方式來製麵，讓用機器做出來的麵也能夠香Q帶勁。 除了牛肉麵及馬祖小吃外，三六九小館也提供滷味小菜，老闆娘建議小菜不要再加熱，並要淋上老闆特製的醬汁，才能將滷味的特色帶出；另外，老闆也

從熱鬧的中山路轉進光明路，像是換了個風景似的，呈現出小鎮巷弄截然不同的風情。汽車幾乎無法錯車而過的路旁，有一家沒任何招牌也沒寫賣啥東西的小店家，但湊近一聞就有股濃濃的炒鱔魚香。這家小小的鱔魚麵已經賣了80幾年，但沒有在地人帶路還真不好找。下午3點才開，營業到晚上9點，賣的就是鱔魚炒麵跟羹麵兩種，口味

位於碧砂漁港邊，是基隆海鮮料理店，以海洋色調為特色；菜色精緻價格平實，以白鯧米粉最為出色，獲2008優良食品評鑑金牌，以大骨，海鮮高湯燉煮十個鐘頭以上，加上新鮮白鯧，是一道讓人回味無窮、讚不絕口的佳餚。

檸檬雞丁的清爽、咖哩雞丁香濃滋味，香麻牛肉的幸福口感，包裹在濃濃的起司香裡，多樣的選擇滿足您的味蕾。

旅南活海鮮位於墾丁大街最熱鬧的地段，同時也是墾丁第一家在街上創立的老字號海產店，多年的經驗也推出了許多膾炙人口的風味料理，此外業者也會嘗試創新與研發新菜色，多年以來累積了許多好口碑，例如金瓜米粉真的是平價必點的招牌菜！也是許多團體預約聚餐的地方。豐富而多樣的菜色，滿足旅客對海鮮的選擇。

座落在山外的小巷中，不容易找著，但確有著不少遊客及當地人皆堅持要到鴻美，只為一嚐嘗夢幻料理。炒泡麵是鴻美最有名的一道招牌菜，起因於當時店裡沒有油麵，又迫於為一位軍官料理，老闆靈機一動，改由泡麵代替油麵，進而發現炒泡麵的十足美味，就這樣留傳至今。另外炒泡麵也是親朋好友們相邀一同齊聚的必點的好菜；夏天來

品喬海鮮餐廳位於船帆石，是一間頗有口碑的海產店。因為有特約的漁船出海捕魚，主要也是以恆春半島新鮮的魚貨為主，所以每天推薦的菜色都不一樣，不過絕對新鮮。　 除此之外，這裡也有許多恆春半島的特色風味菜，尤其是這裡的雨來菇，是吃過口味最棒的，而紅燒飛魚蛋，搭配新鮮洋蔥的口味爽口而不膩，真是絕配。而芭蕉旗魚

當你經過朝富路、市政北七路口時，一定會被一個巨大的「阿秋大肥鵝」招牌所吸引。一派庭院休閒風、青綠的大樹、原木地板、點點的霓虹、配置在大樹下的桌椅，陣陣涼風迎面而來，原來在台中市還有不用吹冷氣就很涼快的地方。「阿秋大肥鵝」顧名思義就知道招牌菜一定是燒鵝，取材自清遠黑鬃母鵝、燒鵝色澤是金紅色的、皮脆肉滑