台灣中式料理餐廳攻略

東區火車站一帶，最常被在地人提起的家鄉味餐廳，一定非「中南海」莫屬！主廚劉家聲多年來任職於知名餐廳，掛念從小長大的眷村，毅然地回到台中干城，婚宴規畫出一系列豪華、氣派、吉祥美味的拿手菜，佳餚讓每位到場的貴賓們都吃得樂開懷，分享您的喜悅。生猛海鮮，川揚麵點，南北佳餚，工商聚會，喜慶宴客。

總店在惠來路，台中有三、四間店.. 店裏左側一旁滿滿的菜...都用大鍋子裝著..閃閃發亮的魯肉汁...一般常見的都是瘦肉比較多.. 不過在財神爺魯肉飯的魯肉是肥的部份比較多.. 吃起來一點都不油膩，反而口感很香、滑口.. 肥油早已在特製的熬魯過程中熬煮掉了唷... 也有提供各式各樣小菜，便宜又好吃。

創始於1988年，開業至今已23載，為金門排餐老店。食材皆為當天新鮮市場採買。店裡使用的排餐醬汁，都由老闆自行研發，以手工慢火細心熬煮，食材則是採紐西蘭進口肉品，品質有保障，以平實的價格，搶攻排餐市場。店內不僅可以享用美味排餐，亦提供炒飯、燴飯、炒麵、湯麵等多樣化選擇，掌廚者為老闆本人，擁有二十多年

燴飯類、雞肉類、炒飯、麵類、其他

金城鴨肉所出產的各項產品，即其秉持此股固執的毅力，不惜成本且不放手的幹勁所創造出來的。幾凡親赴鴨場嚴選鴨隻，精調配料、試味……等無不係其躬親，鍥而不捨，歷經無數次的嘗試。亦常為了烹飪時間、方法、火候的掌控，緊守灶旁不離，雖寒天裡揮汗如雨，長夜觀察微調，做工用心之深，從金城

推薦菜色:生海膽、魷魚生片、香酥炸大蝦、海鮮炒飯

美一排骨，招牌的排骨飯，不僅排骨別有風味，連米飯也粒粒分明，配菜則相當有講究，讓人一看就覺得很美味豐盛的一餐，而不僅是排骨相當好吃，他的炸雞腿、爌肉也非常的好吃喔。

本店成立近10年，老闆與北部知名羊肉店-羊肉榮授權加盟做法一致，挑選15~16公斤重的小山羊，羊肉口感細緻無腥味，熱門商品以炒羊肉、羊肉羹為主，炒羊肉以沙茶、蒜頭、萵苣(大陸妹)快炒，香氣十足，不僅可以吃到肉的細緻口感再搭配爽口的萵苣，令人不禁一口接一口。羊肉羹以白蘿蔔、洋蔥、柴魚片再加上爆香過的羊

「玉山麵」約於1910年日治時期(明治43年)，由游泉先生在新竹市花園町(現為東山里)所設立，當時稱作「大麵」;嗣於四０年代遷至好山好水的關西鎮後更名為玉山麵，是一間具有悠久歷史且保持傳統古法技藝的客庄製麵廠。歷經百年傳承，目前已傳承至第四代。玉山麵為了讓顧客吃的健康，吃的安心，嚴選高品質、最新鮮的

這家永春廣東粥，從祖父就開始經營，極盛時期，祖父跟父親同時經營兩家店，煮的手法與口味是代代相傳。而且與台灣的相當不一樣，看不到粥粒，是糜湯，不過料可不少，有加金門特殊的小魚丸，這種是用魚漿當天揉成，直徑約兩公分大小，吃起來軟軟有魚香味。廣東粥裡頭還有用碎肉末拌蔥珠(似乎是為了配合肉末的質感與大小)、

充滿典雅日式風情的格局，擁有多樣化的用餐選擇，精緻粥品、港式點心、後山小菜等，讓民眾可以品味花蓮的懷舊美食。嚴選花蓮自產的各項新鮮食材，美味之餘，更要您吃得健康自然。   地址:970 花蓮縣花蓮市軒轅路10號 電話:03-8333864 GIS座標:121.6118，23.97481

用料新鮮，份量足夠，口感酸甜，深受食客好評。

彭園會館進駐在海派都市，融合在地的及脈動，擁有得天獨厚的山海自然景觀，令人著迷，國宴級的頂級廚藝傳承，是口感、視覺與心靈的感動，專業廚藝精緻佳餚更是讓賓客滿意稱讚，是旅遊、商務用餐最佳選擇。

馬祖風味餐、海鮮

阿三哥客家菜有著客家人道地傳統的好味道，常常客人吃過後都讚不絕口，更是很多客人來內灣必來品嘗的美食之一，老闆娘也很重視客人的健康，所以店內所用的配料及調料都特別重視，希望能讓來店的客人能吃的健康又美味。店內提供客家菜、團體合菜、土雞等料理，喜愛客家菜的朋友一定不能錯過!推薦菜色:馬告雞湯、海味吻仔魚

創立於2002年，對海鮮的精心挑選與堅持，以及對不同海鮮的烹調方式與讀到見解，展現對海鮮料理的精華美味，完全呈現給老饕們品嘗。

寬廣的婚宴場地，精緻、新鮮、美味、誠信以及用心，是港南餐廳為每一位顧客所堅持的經營理念，每一場宴會讓您充滿回憶，精心籌備的內涵從場地佈置，到菜色搭配，量身訂做，細心策劃！婚宴廣場浪漫佈置，貼心細緻婚禮規劃，無論是工商宴會，或是家庭聚餐，我們的獨立廂房都能夠提供您最適合的宴客場所，依照客人的多寡，我們

店門口及周邊均可停車

基隆市最新的高級飯店，服務人員經專業的訓練，食材用料講究、採購當日新鮮漁貨食材，新鮮衛生第一，五星級廚師團隊、菜色豐富、創新好手藝，用餐空間舒適寬敞，並另有包廂，可以享受寧靜優質的用餐時光。

有別於一般餐館，新天地更充滿一股文人氣息，門口的迎賓花由身為花藝老師的老闆娘每週親手插製，牆上掛著一幅幅由老闆娘親自國外選購的圖畫。關心客人的健康，店內茶水使用「七葉膽」泡製而成，「健胃、健膽」免費飲用，米飯也使用上好五榖米，店內菜餚堅持少油，少鹽取向，除了給你視覺上的滿足更給你味覺上的享受。餐廳提

講求專業、正統、好格調的牛肉麵專賣店。老闆以專業經營純正中國地方風味的牛肉店，十年店齡，已有不少死忠顧客。2005年並開始推廣加盟，讓更多人品嚐好料理。

座落在山外的小巷中，不容易找著，但確有著不少遊客及當地人皆堅持要到鴻美，只為一嚐嘗夢幻料理。炒泡麵是鴻美最有名的一道招牌菜，起因於當時店裡沒有油麵，又迫於為一位軍官料理，老闆靈機一動，改由泡麵代替油麵，進而發現炒泡麵的十足美味，就這樣留傳至今。另外炒泡麵也是親朋好友們相邀一同齊聚的必點的好菜；夏天來

中式料理類的麵食點心，以燉煮過的牛肉為主要配料的湯麵食，以清燉類的牛肉麵用「牛腩」和「牛腱」各半來煮牛肉麵最好吃，口感滑嫩，加上使用加長細麵或手工寬麵，麵Q又有彈性，簡直是所有老饕的最愛，店內所有食物100%不加味精，吃得健康又過癮。

當你經過朝富路、市政北七路口時，一定會被一個巨大的「阿秋大肥鵝」招牌所吸引。一派庭院休閒風、青綠的大樹、原木地板、點點的霓虹、配置在大樹下的桌椅，陣陣涼風迎面而來，原來在台中市還有不用吹冷氣就很涼快的地方。「阿秋大肥鵝」顧名思義就知道招牌菜一定是燒鵝，取材自清遠黑鬃母鵝、燒鵝色澤是金紅色的、皮脆肉滑

好客之都Ⅲ

「林內排骨大王」位於林內火車站前中山路上，是一家已經營40多年的老店，以賣鹵排骨為主，排骨需炸到五分熟，再下鍋鹵1小時左右，滷汁才能滲入肉塊裏，而且還須以小火高溫的炭火燜燉，口感爽口，因此吸引眾多忠實的顧客一再光顧，這也是這味小吃能傳承給第二代持續經營的主因。簡樸的店面，陣陣撲鼻而來食物的香氣，各種