台灣中式料理餐廳攻略

推薦菜色:紫菜炒冬粉、海鱷生魚片、烤象魚乾

本店為雲林縣‧大埤鄉的「鳥仔餅創始店」，自爺爺劉祥洲先生於日據時期1930年開始經營糕餅事業，直至台灣光復後創立本店至今，已有80多年的歷史。「劉家」在本地是經營傳統糕餅和製作麵條的傳統世家，從創始人劉祥洲(阿洲師)，傳承予第二代劉添源(阿源師)，今已傳承第三代劉于瑞(阿瑞師)，並依循著本店宗旨「忠

經營至今已三十餘年的英美餐坊，起初創立是現在的奶奶，當時因家庭人口多，而決定自行創業成立了麵食攤販，後來由第二代接手經營而轉成現今的客家菜館。

已開業30多年老店，位於學區內，用餐環境簡潔明亮，簡餐菜色變化多，價格平易近人，提供外送服務，以客為尊的經營理念，深受民眾喜愛。店裡簡餐食材有別於一般加盟店，皆以當日現宰之豬肉、黃牛肉、雞肉，新鮮而遵循古法自行醃製而成，口味道地，搭配三樣配菜，份量足夠；海鮮粥之食材十分豐富，更採用本地野生蛤仔、海蝦

大草地位於青境花墅親子餐廳旁，因為所在位置有一片大草地，因此取名為大草地爆漿烤雞。大草地的雞，是選用台東花蓮地區雞場所飼養的泰山雞，飼養時間較長肉質較香甜滑順，品質有保證，希望大家一起來吃烤雞順便呼吸新鮮山上的新鮮空氣喔!

早餐、午餐、麵、飯、小菜

主廚資歷:   烹飪-葷食丙級執照、 台北喜來登飯店、 瓦城南洋菜、 龍埔南洋料理、 宜蘭日式金水車、 花蓮遠雄悅來飯店。     簡單的格局， 沒有花俏的廣告， 很榮幸在此能為每位消費者 奉上最誠心的廚藝。 南洋風味創意料理。  

市區內、外環道以內$200：免費外送。 深夜12點以後僅供市區1000公尺內：生鮮冷凍食品不包括在內。

旅南活海鮮位於墾丁大街最熱鬧的地段，同時也是墾丁第一家在街上創立的老字號海產店，多年的經驗也推出了許多膾炙人口的風味料理，此外業者也會嘗試創新與研發新菜色，多年以來累積了許多好口碑，例如金瓜米粉真的是平價必點的招牌菜！也是許多團體預約聚餐的地方。豐富而多樣的菜色，滿足旅客對海鮮的選擇。

位於望安鄉台菜餐館提供各式海鮮

2005年大溪山水庭園餐廳於風景秀麗的桃園大溪創立，以婚宴廣場、商務聚餐、團體旅遊及風味小吃為主要餐飲服務項目，提供庭園景觀式的舒適用餐環境，並有多位專業親切的服務人員為您提供最完善的用餐服務。 主廚烹飪團隊則擁有多年的餐飲經驗，面對許多不同需求的口味仍能滿足消費者們的味蕾。餐廳提供了大溪當地風味料

位於碧砂漁港邊，是基隆海鮮料理店，以海洋色調為特色；菜色精緻價格平實，以白鯧米粉最為出色，獲2008優良食品評鑑金牌，以大骨，海鮮高湯燉煮十個鐘頭以上，加上新鮮白鯧，是一道讓人回味無窮、讚不絕口的佳餚。

仙草雞湯是我們客家地區非常重要的菜色之一，可養顏、溫補人人皆愛吃，一般製作仙草雞湯用一隻雞去熬燉全家人或一桌人享用，要吃得到有點困難，但我們特別調製分裝成一人份，有湯有肉冷凍保存，想吃的人，取一份就可享用非常方便，而且我們把它分裝有肉120公克、湯240公克為一份，包裝成美觀大方的雞湯伴手禮自用送禮

山之美的餐點帶有濃厚的原民風，老闆溫英輝是鄒族原住民，將傳統鄒族美食發揚光大，並融合合菜的特色，使山之美的菜色多樣，又有粗獷與細膩的雙重美感。 遊客們最喜愛的美食是烤山豬肉，還有人專程上山只為品嚐這一道令人懷念的美味。不需添加特別的佐料，只要烤熟加大蒜，就連神仙也下凡。

推薦鮪魚餐、黑鮪魚松阪燒、黑鮪魚琵琶骨、黑鮪果香卷…等。

本店以一般收費讓你有最高級的享受，盛芳海鮮小吃每天都是用自家漁船於半夜一點出海現捕，所捕的魚都是現捕魚貨，每條魚新鮮有口皆碑，絕無別家。

民國56年間，米苔目嫂一家來到成功鎮，一開始是賣冰維生，後來碰上一個客家的老婆婆跟他們說，賣冰只有夏天這個時機有賺頭，其他時節還得傷腦筋，於是便傳授製作米苔目的方法，讓米苔目嫂的傳奇就此展開。劉媽媽後來用攤車沿街叫賣，除了米苔目，還搭配一些小菜，在那個一碗米苔目賣一塊錢的年代，據說最高紀錄的營業額一

生生不息 圓圓滿滿 「法式豐鴨腿」運用新鮮鴨腿加上獨家秘方醃滷入味後，再將外表炸至金黃酥脆美味可口愛不釋手。生生圓食尚府，取其生生不息，圓圓滿滿為其經營理念，特聘全台五星級飯店知名師傅周有福擔任主廚。在菜色部份主要分為中式創意料理、日本懷石料理及港式生猛海鮮三大主軸。 桃園市龍潭區大昌路一段169號

空氣中夾雜著濃濃的海水味，撲鼻而來。眼見廣闊無邊的大海，停泊的船隻。碧海藍天，美不勝收。在石門區富基漁港。到處販賣海鮮，是最新鮮的生鮮市場 。玲瑯滿目的生鮮，令人目不暇給。代客料理的商家，招呼聲不絕於耳。門面寬闊的阿達海產店，相當醒目，為國民旅遊卡的特約店。不但一進富基漁港就能看見，正對面即是公有停

老闆兼大廚十幾年來以辦外燴為主，打理宴會酒席時，有實力的總舖師總能以最道地的在地菜色，抓住您的胃。老闆強調使用在地新鮮食材，所有訂桌，都要事先預約。寬敞、乾淨、明亮的廚房，大方氣派的宴客大廳，讓每一位來到紅龍餐廳可以感受到舒適、寬敞的用餐環境。紅龍的料理特別講究排盤，讓您在大啖美食的同時，也能感受到

「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理。餐廳位於鄉間小道，古色古香的牌樓與閩式傳統建築相當吸引人，何瑞斌說，山莊是曾祖父利用農閒時興建，房舍主要建材是土埆，具冬暖夏涼特色，山莊占地1200多坪的古厝，一半面積挪

有著古早味的好味道的大富粄條，傳統手法累積出一道道美味的客家菜色。現炸香嫩的香酥肥腸、當天現做的客家土雞等經典客家名菜加上7菜一湯1千元的平易近人價格，最適合在體驗新埔自然人文特色之餘，闔家造訪。

配合著白河蓮花節於6~8月推出的蓮子大餐。

福臨飯店位於關西天主堂旁，當地已經經營超過30年以上，過往民國70年期間關西鎮還有軍營部隊的年代，許多部分阿兵哥迎新送舊都會蒞臨福臨飯店，一直以來均傳承地方與客家好風味，目前由第三代經營，是非常道地的客家餐廳。嚴選當農家種植無農藥蔬菜及溫體黑豬肉來料理，白斬土雞、薑絲大腸、客家小炒是客人必點佳餚，尚

原味燉品屋是一間24小時營業的店，營業的項目有人蔘雞、香菇雞、四物雞、金針雞、瓜仔雞、淮蔘排骨湯、蓮藕排骨湯、芋頭排骨湯、魯肉飯等，在半夜肚子餓想吃點東西時，不妨可以來此好好品嚐一下美食。

溪頭和雅谷餐廳榮獲「2013臺灣團餐大車拼」美食店家，其位於南投縣鹿谷鄉，就在溪頭風景線的和雅支線上，餐廳之主體建築為一大型的歐風木屋，依山傍水，風光明媚；若您要到溪頭風景線來賞遊，一邊享用人間美味，一邊觀賞青山竹林、聆聽潺潺的流水聲、"森"呼吸山中清新的芬多精、…