台灣小吃攻略

  • 碗粿
    碗粿
    碗粿也是台式古早味的小吃,它的作法發展出兩種不同系統,一是早期強調以白米蒸煮的古早碗粿;一是晚期麻豆地區發展加入多種配料的作法。西螺這個米食之鄉採的自然是古早製法,配料只有簡單的菜脯跟醬油,吃的完全是好米蒸煮的味道。要吃到這攤在地人推薦的碗粿,真是費了好大一番功夫。早上9點半不到,興沖沖要來飽餐一頓
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 林記蔥抓餅
    林記蔥抓餅
    本公司自創辦人林先生引進原始製作技術,加以研發改良,而成今日暢銷全台的蔥抓餅。除保留手工特色之外,使用的原物料皆為一時之選,加上精良的製作技術,也成就了最高品質的蔥抓餅。無論口感,香味,賣相皆青出於藍。掀起新一波的美食熱潮,當地媒體競相報導,成績有目共睹。景氣壞壞,什麼都漲唯有薪水不漲。在麵粉油品等
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 民雄肉包
    民雄肉包
    民雄肉包最早是由現在老闆羅文聰的母親張金治女士開創經營,為了隨時讓客人可以吃到香噴噴熱騰騰包子的心願,三十多年來堅持24小時營業、全年無休,因為不需打烊,所以被老顧客戲謔稱為「無門仔」。現在民雄肉包第二代更以連鎖經營方式,全省設立據點發展成連鎖小吃,目前已有七家連鎖店。 30多年來,民雄肉包能打響名
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    2016-10-04
    2016-09-06
  • 老何水餃
    老何水餃
    老何水餃:全手工水餃、牛肉麵經營超過35年、已是第三代接手的「老何水餃」,原本位於南屯路與美村路交接口,17年前遷移至現址。店家堅持全手工自製,從和麵、揉麵、擀皮、餡料挑選、切、拌完全自己來。憑手感做出來的每個水餃,粒粒晶瑩飽滿。值得一提的是,第一代老闆利用蘿蔔和菠菜泥研發出的紅色和綠色餃子皮,不僅
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    2016-09-30
    2016-06-12
  • 伍角灯小吃
    伍角灯小吃
    好客之都Ⅲ
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    2016-12-02
    2016-06-12
  • 頭城滷肉大腸麵線
    頭城滷肉大腸麵線
    位於頭城火車站附近,這家店廣受在地好評,特殊的肉燥有中藥的香氣,淋在大腸麵線上形成一道百吃不膩的好味道。除了當地人光顧之外,偶有遊覽車會帶團到這裡用餐。
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    2016-11-23
    2016-06-12
  • 甘泉魚麵-昌平店
    甘泉魚麵-昌平店
    甘泉魚麵是什麼呢?大陸湖北武漢是魚麵發展的故鄉,甘泉魚麵吃起來有種不知怎麼形容的感覺,嗯~應該說是,好吃,可是我不知道要怎麼形容他的味道。因為魚麵吃起來很特別,他的口感真的很特別,還有他的湯汁、調味料等等,吃起來讓我感覺很新鮮,怎麼說呢?雖然魚麵的起源是在大陸湖北武漢,可是聞起來卻有股濃濃泰式料理的
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 文鳳小吃
    文鳳小吃
    因為丈夫天天出海捕魚,所以文鳳小吃總有最新鮮的魚貨,加上漁船自己的,價格相當實惠。而看似簡單的料理,準備功夫並不馬虎,為求最佳口感,食材皆細心處理過才下鍋,是地方頗為推崇的小店。
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    2016-11-10
    2016-06-12
  • 台中肉圓
    台中肉圓
    位於台中後火車站的老字號招牌『台中肉圓』,於1941年開業至今,已有六十多年之久了。火車站週邊大大小小的道地小吃店不少,相較於其他店家,台中肉圓則顯得簡單樸實,但卻是在地人十分推薦的傳統小吃店家,每到用餐時刻,人潮總會將店內擠得滿滿的,坐無缺席。『台中肉圓』堅持以人工調製的外皮,恰到好處的黏稠度才能
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 鱷魚餐包
    鱷魚餐包
    「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮,這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說,當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣,外觀如炸元寶,因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡,就像鱷魚皮般,名稱可能因此而來的吧。咬下去,內餡包的是炒過的花生粉,甜的但還蠻香的,第一次吃到這種
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 紅燒青蛙
    紅燒青蛙
    位於顏思齊紀念碑圓環旁,大大看板寫著「紅燒青蛙」,也是北港小吃的一絕。雖然各地大餐廳裏都吃得到「田雞」,但卻很少見地如這邊是整隻青蛙趴在你面前讓你品嚐,有些外地客還因此看了食不下嚥,但如果你是屬於膽子大的老饕,倒是建議你來吃吃看。青蛙的作法有紅燒及清燉兩種,「紅燒」先把青蛙稍炸過,湯頭近似一般的排骨
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 德雷莎小吃
    德雷莎小吃
    位於德雷莎山莊正對面,經營者也是德雷莎民宿業者,主要販賣麵食、水餃,可容納約二十人。
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    2016-11-23
    2016-06-12
  • 古早味碗粿
    古早味碗粿
    "開店至今已近三十年,每天零晨三點半起來開始製作,六點半開始販賣。另有涼圓、肉圓、豆花提供選擇,皆為傳統做法製作。"
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    2016-11-09
    2016-06-12
  • 蕃薯仔炊仔飯
    蕃薯仔炊仔飯
    「炊仔飯」,是斗六特有的小吃,它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材料用的不是糯米,而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同,蒸過的飯配上肉燥、青豆等,有一股淡淡的飯香,每個販賣的店家外型都差不多,不過隨著配料及醬汁的調製,每家風味不盡相同。  堂堂邁入第四代的「蕃薯仔炊仔飯」,所賣的食物跟
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    2016-10-03
    2016-06-12
  • 香記小吃店
    香記小吃店
    各式各樣小吃、 便當、 飲料 、小炒、冰品、飯麵、火鍋、麻辣臭豆腐、雞排、炸臭豆腐、紅糟炒飯、炒泡麵、碳烤類等等
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    2016-11-25
    2016-06-12
  • 侯家滷味
    侯家滷味
    侯家滷味已傳承半世紀之久,雖然標榜鹽水鴨權威,不過店內產品可是包羅萬象,含括鹽水雞與鴨、燻味雞與鴨、臘肉、香腸、各式內臟滷味、滷蛋、滷豆干、魚鬆、牛肉乾、涼拌小菜等,每一道小吃除了品嚐得到新鮮美味,還感受得到料理時的用心。
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    2016-11-07
    2016-06-12
  • 馹揚鍋貼福州包
    馹揚鍋貼福州包
    位於光明三路上的馹揚,是以前在新竹東門圓環的「信義福州包」,它的福州包相當有名,搬到竹北後便加賣鍋貼和各式炒菜。每當中午時分,馹揚常常會出現排隊人潮,店家並貼心的放置沾醬資訊,依照牌子上的指示才好吃喔!
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 泉利米香
    泉利米香
    一份來自爺爺疼孫的心意,傳達了把客人當作自家人般用心對待的初衷,使用健康芥花油,嚴選特色原料結合台灣在地食材,為傳統米香開創新視野。「海風米香」、「時光寶盒」獲基隆十大伴手禮,及經濟部台灣美食伴手禮。
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    2016-11-28
    2016-06-12
  • 蜜仔蕃薯糖
    蜜仔蕃薯糖
    在小琉球觀光港有一台復古味十足的三輪行動攤車,不僅造型復古,賣的小吃口味更是古早味。「蜜仔蕃薯糖」是年輕老闆傳承阿嬤三十年的好手藝,除了傳統原味麥芽糖口味,在年輕人的創意改良之下,更研發出許多新口味。老闆製作蕃薯糖時,堅持蕃薯片一定要削得夠薄,雖然油炸時難度會增加許多,但為了保有傳統口感,絕不偷工減
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    2016-11-09
    2016-06-12
  • 上和園滷味
    上和園滷味
    上和園滷味是東海別墅內東海蓮心冰的直營店,位於台中市一中街的商圈內,絡繹不絕的人潮進出,精緻的雞爪凍、雞腳凍、毛豆、豆干、鴨翅、二節翅、翅小腿、上和冰等,集各式好吃的滷味,值得讓您一嚐再嚐及回味。本店各式滷味及上和冰均採用RO逆滲透,精心地為消費者健康把關, 堅持每一種滷味都有獨特的滷法,如雞爪凍是
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 津味廣東稀粥
    津味廣東稀粥
    津味廣東粥是金門五十年的老店,是金湖舊市場商圈裡的老味道。老味道廣東粥是採用當天現宰之豬大骨,再加上獨家秘方熬煮數十小時而成,熬好之高湯濃似奶,奶白的湯色富含了極其珍貴之鈣質,再加白米熬成粥,粥底好了就可加進當天現宰的肉片、豬肝和自製肉丸,獨家風味就成了適合一家老少最豐富營養的早餐。一定不容錯過的,
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    2016-11-25
    2016-06-12
  • 北港麵線糊
    北港麵線糊
    北港的「麵線糊」,不同於其他地方的「黃麵線」勾芡。它沒有任何勾芡,是用白麵線長時間熬煮稀爛,澆上一匙滷肉滷蛋白而成,作法簡單卻別有風味。熱騰騰煮成糊狀的麵線掺著滷肉、滷蛋白大口吃下,香滑順口幾乎不需經過咀嚼。若覺得不夠營養,還可以加一顆新鮮蛋黃,讓你元氣滿滿一整天。朝天宮旁的早市,有很多在地的寶,市
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 一品碗粿
    一品碗粿
    位於頭城火車站前,開業40幾年,除手工製作碗粿,店內還有大腸麵線、豆花、八寶冰,每樣幾乎都是店內熱銷美食,且價格低廉,堪稱是頭城老街旁的好滋味。
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    2016-11-23
    2016-06-12
  • 肉圓瑞
    肉圓瑞
    北斗媽祖廟口肉圓‧四代傳承 「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗」,北斗鎮曾經是台灣繁華城市。一想到北斗鎮,一定是肉圓,發跡於媽祖廟口的范氏北斗肉圓在地方上經流傳四十多年,現為第四代經營。而第三代的范瑞銘先生親切招呼成了肉圓招牌。 北斗肉圓推手‧微笑人物范瑞銘 肉圓為純手工製作,有三指掐痕,外觀晶瑩剔透,內
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    2016-10-03
    2016-09-06
  • 李記蒸餃
    李記蒸餃
    李記蒸餃店供應熱騰騰的蒸餃,鮮奶饅頭,湯頭選用有機食材,強調養顏美容,體內環,?養生概念,讓顧客吃的健康,吃的安心,很具特色。
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    2016-11-10
    2016-06-12
  • 張無忌涼麵
    張無忌涼麵
    老闆張無忌說,研發抹茶和咖啡麵條,是要取代鹽的用量,雖然成本較高,但吃在口中,少了鹹味,多了香Q美味,消費者絕對能分辨。張無忌涼麵在醬料研發,費了一番心思。以招牌涼麵為例,用芝麻醬取代花生粉,再拌入豆芽菜、小黃瓜吃,香氣更濃更對味。至於咖哩涼麵的精華,是咖啡麵條配上咖哩醬,全新搭配,是業者大膽嘗試。
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    2016-09-30
    2016-06-12