台灣小吃攻略

內灣在發展形象商圈及鄉野觀光時，一直希望能開闢出屬於自己家鄉口味的的招牌美食。村中的范阿嬤想出兒時所吃的「野薑花粽」，范阿嬤今年已經七十六歲，屈指算算，那是六十多年前的事了，好在范阿嬤記憶力過人，在村民的企盼下，「野薑花粽」的一點一滴都清晰鮮活地跳了出來。范阿嬤野薑花粽是內灣野薑花粽創始店，利用糯米

阿霞小吃是位在關東市場裡的麵店，開了有10年歷經兩代， 主要以早餐為主，所以如果太晚來， 就可能沒有東西可吃，一般在12:30~13:00就售罄，現代人的早餐一般以西式三明治或外省豆漿燒餅為主，像如此傳統的客家早餐實不多見。

米飯香Q有口感，香菇大顆鮮嫩，整體層次豐富，吃過一定會想再吃一次。

現做現賣 貨真料實在的小吃店 三角形的湯圓，是「林阿嬤」突然靈機一動，看起來會比較有特色，餡料也是林阿嬤留下的祖傳配方，一口咬在嘴裡，糯米香混合著胡椒、五香濃濃的香氣，這就是美香所堅持的古早味！美香飲食是由林謝勤阿嬤所創立，首創以貢丸、魚丸來煮湯，然後逐漸風靡全省，成為目前台灣的特色小吃之一。 桃園

不油、不膩，先煎再烤，老周酥烤蔥餅就是香脆可口，很能抓住顧客的胃。

創立於民國60年，繼承祖鄉手藝，現已傳至第二代經營，傳承創業宗旨，服務顧客至上，食材皆採用本土精選食材，所有產品皆精心手工自製，以真材實料為顧客製作精緻美食，道地口味更是受到顧客的好評。

冷凍燒烤雞翅選用國產CAS電宰雞翅，調味完成後，先以荷蘭進口的熱風循環系統連續自動蒸烤，再以- 40℃低溫急速凍結，經過二階段製程的雞翅，即使解凍復熱，都依然維持令人垂涎三尺的香氣與口感。

土豆油飯聞起來香，吃起來更香，一口就讓你整個嘴裏佈滿了濃濃的土豆油香。從炒油開始就選擇本地特產的「土豆油」，不僅有別於一般的油飯，每一口飯中再配上旁邊的粒粒分明的「土豆」，更是別有一番風味。大同路上的「阿等土豆油飯」跟中山路邊的攤子。兩者是兄弟，土豆油飯一樣香，不過中山路上的哥哥比較率性，賣的時間時

陳臭豆腐雖然沒有太顯眼的招牌，但可是許多在地人愛吃的小店，本店所賣的臭豆腐和外面吃起來非常不一樣，外皮炸的非常的酥，但裡面仍保有豆腐本身水份，再加上獨門的醬汁，真的是人間美味。

實在美味飽足的好吃肉粽!搭配店內豬腸熬煮3小時的濃郁四神湯與滷肉飯，保證讓你吃得很過癮!四神湯.肉粽

阿金嫂料理小吃 有媽媽的味道 招牌肉粽自然退凍後，隔水蒸15-20分鐘，是屬於南部粽，就是整個下去水煮肉粽的份量算很大，一顆將近有120g重。阿金嫂永福店位在八德區大湳商圈內，深受桃園區的顧客肯定，主要的商品刈包，採用溫體黑毛豬肉用獨門手法滷出肉香，讓刈包吃來香而不膩，遵循古法料理是經營者的用心更是

平價的小吃老店，提供經濟小吃與便當。

虎尾科技大學旁有一間阿展米糕店，成立於民國81年，是虎科大(昔日雲林工專)師生必嚐小吃。老闆林阿榮(外號阿展)笑著說:虎科大畢業的學生，進去科技業工作，還念念不忘米糕與排骨麵的好滋味，有來虎尾時，甚至帶著主管來品嚐。林老闆早期從事成衣買賣，曾經與日本線接觸，對日本人品質控管的嚴格的要求有深刻印象。轉

來到斗六的西市場，在距離斗六火車站不遠處，步行可到。西市場內有名的斗六小吃~吳記肉圓。　　吳記肉圓是60年的傳統老店，沒有分店，每天選市場的新鮮溫體豬肉和竹山產的新鮮竹筍，純手工做成的肉圓。軟Ｑ的外皮，以及大塊多汁的豬肉內餡，讓人一口咬下就有滿足的感覺，是料好實在的傳統美味。

小洞天最富盛名的就是以豬大腸灌製的糯米腸，還有風味絕佳的香腸。其實用豬的大腸來灌糯米是傳統的做法，加上糯米有經過特殊的調配，不含防腐劑、味精，不僅料好實在，還很健康！而小洞天的糯米腸還有附加自製的泡菜、醃小黃瓜、大蒜、醃生薑加上調配的醬汁，吃起來相當夠味。另一項名產就是香腸，老闆娘說這個香腸也是有總

相信很多人都去過旗津 也知道旗津有名的海產、烤小卷、烤黑輪、鼓山的大碗公挫冰，所以來這邊玩記得一定要人人一隻烤小卷邊逛邊吃哦！

四十多年前，石老先生以推車叫賣魚丸，從早上8 點賣到晚上10 點，一天只能賣 4～5斤的魚丸。石燦文說:「父親用手推車沿街叫賣魚丸湯，「鏘鏘鏘.........」魚丸香味跟著大街小巷傳透透。迄今仍有三年級的老輩念念不忘呢。」 鮮滋味石記魚丸店第二代石燦文表示:「採用鮮滑魚漿包鮮肉餡，石記是第一家。」

店內招牌鹹湯圓，紮實的外皮，內含豐富的餡料，令人很難忘懷其滋味。

北埔老街的順口小吃店有麵食類、湯類、炒菜類等，以客家料理為主，除了即有的料理之外，若客人有建議時，會研發相關的料理。炒客家粄條、客家湯圓、薑絲大腸是推薦的招牌料理。另外水晶餃、客家燜筍、梅干扣肉等，也很受歡迎。土雞則是採用寶二水庫放山的土雞。炒貓耳與貓耳湯順口小吃店特有的菜色。曾受經濟部商業司委託中

隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店，雖然並不起眼，但滿滿的人潮卻形成了奇特的對比。店內人氣超旺的炒板條，幾乎是人手一碗，若再配上自製的小魚辣椒也相當好吃，但因為辣椒很辣，若不習慣的人可千萬要先考慮。推薦菜色:炒板條、土雞、日昇胭腸

當芥菜長大後可燙熟沾桔醬、炒薑絲、拌蒜蓉甚至是加上辣椒拌炒成冷盤「雪裡紅」；許多客家老年人會把芥菜與雞湯一起熬煮，這裡的芥菜稱為「長年菜」； 吃不完的芥菜用粗鹽裝甕醃漬一星期左右則變成我們熟知的「鹹菜」； 當把鹹菜曬乾至某種程度 並塞至倒置的玻璃瓶儲藏時，則是「茯菜」或「福菜」 把剩餘的「茯菜」曬至

各式創意饅頭 任君選擇 「巧克力饅頭」所採用的材料是坊間有口碑的可可粉和專用粉組合而成，味道香濃口感綿密。採用紐西蘭進口的起司片和牛奶調製而成起司捲，一口咬下滿口的濃、純、香在嘴裡化開。包子饅頭已不再是傳統食品的代名詞，也可以是美觀可口的食物，一力佳不斷創新的研發精神，要帶給民眾最好吃的包子饅頭。

   石蚵、芋頭、牛肉、海鮮、怎麼吃才叫來過金門？永來香帶您盡享道地離島風味！

北埔鄉「陳媽媽黃金包」老闆吳碧嫦傳承母親客家米食好手藝，去年8月她嘗試將地方盛產的南瓜打成泥，與麵粉調和成包子皮，內餡有竹筍、酸菜、菜脯等口味，取名叫「黃金包」，黃澄澄的皮好看又好吃，一天熱銷5、600個。 吳碧嫦說，北埔出產的南瓜甜度、香氣兼具，口感鬆糯，常因生產過剩，市場價格差，不少農民拿來餵豬