台灣小吃攻略

  • 尚芳土魠魚羹
    尚芳土魠魚羹
    「做生意強調細水長流,所以寧願薄利多銷,也不希望為了多賺客人ㄧ點錢,而去犧牲掉品質的要求。」老闆娘說,店裡賣的土魠魚羹所使用的土魠魚,不會參雜其他口感不同的土魠魚來魚目混珠,或進行加工,處理過程也非常嚴謹,即使怕腥味的客人來吃,也能吃到美味又新鮮的土魠魚羹。
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    2016-10-18
    2016-06-12
  • 北港三菜小吃攤
    北港三菜小吃攤
    創立於民國60年,繼承祖鄉手藝,現已傳至第二代經營,傳承創業宗旨,服務顧客至上,食材皆採用本土精選食材,所有產品皆精心手工自製,以真材實料為顧客製作精緻美食,道地口味更是受到顧客的好評。
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    2016-10-06
    2016-06-12
  • 蔡媽媽家常菜小館
    蔡媽媽家常菜小館
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    2016-10-06
    2016-06-12
  • 橋頭子肉丸
    橋頭子肉丸
    外皮有彈性,內線鮮嫩可口料多香濃。
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    2016-10-05
    2016-06-12
  • 北斗伯肉圓
    北斗伯肉圓
    文成商店已有七十幾年歷史,創店人──詹文成老先生,原是彰化北斗鎮人,大家都叫他「北斗伯」。剛開始「北斗伯」挑著小擔子,在路口的大榕樹下賣肉圓以及羊肉湯。 從「北斗伯」到現在已經傳承三代,七十幾年就只賣肉圓與羊肉湯兩樣。對於老店,老闆執著地堅持祖傳口味,就像那一棵大榕樹依然屹立不搖,守護阿公流傳下來的
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    2016-10-04
    2016-09-06
  • 阿吉麵攤
    阿吉麵攤
    說起民雄中樂路這一帶味美價廉的小吃店,首推『阿吉麵攤』。走近麵攤旁,肉燥香味迎面撲鼻,映入眼簾的,是那令人食指大動的美食,以及老闆快速有效率的烹飪技巧。吃過老闆首推的『香菇肉羹』後,那用大骨湯特別熬製的湯頭,將肉羹的甘甜包裹其中,幸福滋味隨著入口即化的食物蔓延開來。阿吉麵攤從最初的攤販,變成有招牌的
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    2016-10-04
    2016-09-06
  • 鱷魚餐包
    鱷魚餐包
    「開基媽」奉祀在麥寮拱範宮,這裏祭拜媽祖還發展了一種別處沒有的「鱷魚餐包」。據廟方說,當地50歲以上的婦人都還留有這項特殊廚藝。廟旁仍有一歐巴桑在賣,外觀如炸元寶,因高溫油炸表面會有一個一個突起的泡泡,就像鱷魚皮般,名稱可能因此而來的吧。咬下去,內餡包的是炒過的花生粉,甜的但還蠻香的,第一次吃到這種
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 天送小吃
    天送小吃
    西螺除了米就屬豆與之齊名了,不管是用豆類製成的醬油,或是豆皮、豆枝等豆類加工製品,都是西螺人餐桌上不可或缺的食物。光復路137號的天送「紅燒豆枝羹」,也是深受當地人喜愛的湯品。熱騰騰的紅燒豆枝羹,配料相當豐富,除了豆皮、豆枝外,還有豬肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、大白菜等。「紅燒豆枝羹」營業時間自下午5時至
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 肉粽財仔
    肉粽財仔
    愈簡單的食物,做得好吃愈不容易。市仔內的「拉仔麵」,已有70幾年的歷史,賣的東西很簡單,拉仔麵、肉粽跟三角圓仔,一到上午11點多準時收攤,有錢想吃都吃不到。就像「擔仔麵」用麵勺一直搖,「拉仔麵」則是用手不斷地翻攪,它的配料相當簡單,只有少許豆芽菜加上醬油調味,但卻一口一口慢慢吃出麵條的嚼勁與香味,吃
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 煌明假魚肚(廟邊假魚肚)
    煌明假魚肚(廟邊假魚肚)
    為什麼叫「假魚肚」呢?在這標榜貨真價實的時代,竟然敢公開掛起招牌賣「假魚肚」,一定有很多食客會這麼想,其實「假魚肚」就是豬皮下去油炸加工製作的,吃起來類似鮸魚肚,「假魚肚」之名就是這麼來的。這道加了山東白菜、爆香的扁魚、筍絲、假魚肚熬煮成羹的道地美味,是北港頗具特色的小吃,老闆從年輕時代跟著媽祖文化
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 勁味蚵仔麵線
    勁味蚵仔麵線
    推薦招牌除了蚵仔麵線外,還有「虱目魚漿麵線」美味料理,選用新鮮虱目魚制作而成魚漿,魚漿Q度十足,彈牙爽口,饕客最愛!2種新鮮食材加入油葱酥與筍絲的甜美湯頭裡,真是在地絕妙的好料理!老闆有調製獨特辣油,愛吃辣的你,品嚐麵線時前滴上些許,食用起來相當帶勁呢。2012年更榮獲為「台灣小吃一百名店」店家呢!
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    2016-10-04
    2016-06-12
  • 大慶麵店-逢甲店
    大慶麵店-逢甲店
    大慶麵店口味獨特,大慶麵店奠定好口碑,大慶麵店顧客加盟經營都很成功,大慶麵店在全台漸漸形成連鎖態勢,一碗麵造就一個家的經濟奇蹟,現代版的一碗麵是富有薪傳台灣美食,正面積極走向陽光的真人真事。肉燥、湯頭、下麵技巧決定一碗麵的品味,麵條下水時間要拿捏得宜,麵條才會柔而不韌,軟而不糊,肉燥要香而不油膩,湯
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    2016-09-30
    2016-06-12
  • 吳記脆皮肉圓
    吳記脆皮肉圓
    「吳記」脆皮肉圓,它的外觀不像一般肉圓扁扁的,比較像一個圓圓大湯圓,老闆說他們的肉圓都是手工包的,即使蒸過、炸過後也不會攤掉。和一般蒸熟後再泡進溫油裡保溫的傳統肉圓不同,「吳記」的脆皮肉圓是蒸好後立刻下鍋酥炸,就像炸雞排一樣,客人點了,再夾一顆蒸好滴肉圓放進油鍋炸酥,趁著表皮酥脆金黃立刻送到客人面前
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 寧波大鍋貼
    寧波大鍋貼
    運用養生健康概念,在黃昏市場由小攤販開始闖出一片天;首先讓客人試吃,並且打出低油.低鹽.低膽固醇.和高纖高新鮮的訴求。 感謝各大媒體報導採訪: * 一步一腳印  * 壹蘋果網路新聞 * 中央社報導 * 中央社報導 * 新台灣新聞周刊中天新聞  * 自由時報&
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 龍之居 庄腳ㄟ菜
    龍之居 庄腳ㄟ菜
    想避開都市的塵囂,在山水相伴中享受傳統的鄉間野宴,龍之居會是一個不錯的選擇。園區裡恬適的用餐環境,加上主廚選擇道地上等土雞,精心製作的『珍珠雞』,這裡的自然悠閒與精緻美食,一定會讓你讚不絕口。
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 老麵店
    老麵店
    香噴噴的味道在哪呢?左顧右盼我終於找到這家香氣四溢的"老麵店"好香,嗯~真的好香!在我還沒踏進老麵店門口時,就聞聞到陣陣傳統肉燥的香味撲鼻而來,不只是傳統的肉燥香味,老麵店所使用的傳統老蒸籠,我想應該也是那香味的來源之ㄧ。麵線、米苔目、擔仔麵,陽春麵,好熟悉的味道,加上老麵店所使
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    2016-09-29
    2016-06-12
  • 佳鄉小吃
    佳鄉小吃
    傳真:037-824660GPS座標值:N24 36 02.2、E120 59 23.0
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    2016-12-13
    2016-06-12
  • 詹阿姨野薑花粽
    詹阿姨野薑花粽
    野薑花粽是內灣名氣最響的地方美食,而位於內灣吊橋涼亭邊的「詹阿姨」,則以字號老,口味佳,贏得好口碑。本店的野薑花粽,係店主人詹阿姨每天純手工現製而成,作法則是先將野薑花的根研磨成粉,然後與糯米、香菇、菜脯、蝦仁、豬胛心瘦肉等食材拌炒,最後以野薑花葉包裹。吃起來是口感香Q、不膩,並飄散野薑花特有的清香
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 羅媽媽野薑花粽專賣店
    羅媽媽野薑花粽專賣店
    位於新竹內灣的羅媽媽野薑花粽,這是來內灣必嚐的小吃之一。利用野薑花的根和莖,晒乾研磨成野薑花粉,在炒米的時候一起加入。但在內灣車站對面的羅媽媽野薑花粽是以新鮮的野薑花作為香料,以獨特的方式,製作出屬於自己品牌的野薑花粽,目前還是首創。成立於89年的「羅媽媽野薑花粽專賣店」,羅老闆以自己的媽媽為意向,
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 阿賢純黑豬肉高粱香腸
    阿賢純黑豬肉高粱香腸
    位於內灣老街內的阿賢純黑豬肉高粱香腸,豬肉是選用內灣在地飼養的黑豬肉,瘦肉與油脂分佈恰如其分,比例上恰到好處,吃起來有淡淡的高梁香,到內灣可到此一嚐。
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 大嬸婆紫玉菜包
    大嬸婆紫玉菜包
    大嬸婆紫玉菜包在內灣老街相當有名氣,每到假日時常常大排長龍,菜包共分4種口味,有機會到內灣時一定要嚐嚐看!
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 老頭過客家小吃
    老頭過客家小吃
    自己種植無農藥有機栽培,喝山泉水長大的刈菜,每年的10月到翌年的2月是品嘗新鮮刈菜的時機,刈菜一生的系列料理就在這一段期間供應,品嘗刈菜、酸菜、福菜及梅干菜大餐正是時候。推薦菜色:福菜麵線、鹽菜、梅干菜
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 彭老師野薑花粽
    彭老師野薑花粽
     內灣的野薑花粽很有名,內灣彭老師野薑花粽老闆娘彭瑞雲,則是野薑花粽的創始推手。內灣媳婦彭瑞雲有天看到一個阿婆在野薑花田裡哭泣,一問之下,原來是因老公過世,兒子不回來幫忙,一個人無法照顧花田,於是坐在田裡哭。熱心的彭瑞雲決定幫阿婆解決困境,本來嘗試要做野薑花迷宮,因田裡有蛇而作罷。剛好那時衛生局提倡
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 溫媽媽菜包
    溫媽媽菜包
    溫媽媽菜包是家本著客家媽媽傳統勤勞美德,本著一切天然,純手工製作的客家傳統美食-菜包,三代承傳的手藝與大家分享的美食,是內灣的最佳伴手禮。
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    2016-12-08
    2016-06-12
  • 黑人張高粱香腸
    黑人張高粱香腸
    黑人張高粱香腸使用TEP生鮮溫體豬肉,口感彈牙,有高粱酒香和獨家植物香料製程。內灣僅此一家,別無分店。口味分為:原味、辣味,也有鐵板山豬肉和鹹豬肉,超好吃!歡迎老饕來品嚐喔~
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    2016-06-12
  • 日昇飲食店
    日昇飲食店
    隱身在市場中擁有60年歷史的日昇飲食店,雖然並不起眼,但滿滿的人潮卻形成了奇特的對比。店內人氣超旺的炒板條,幾乎是人手一碗,若再配上自製的小魚辣椒也相當好吃,但因為辣椒很辣,若不習慣的人可千萬要先考慮。推薦菜色:炒板條、土雞、日昇胭腸
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    2016-12-08
    2016-06-12