台灣中式料理餐廳攻略

創始人周老先生是前金防部司令官的御用主廚。周老先生離開部隊後，在金門經營菜館已有40多年，是金門相當有知名度的特色餐廳之一。店內的水餃及豬腳，常有外地人要求快遞到台灣；思念家鄉味的金門人，返鄉度假時，也不忘帶點豬腳，一解思鄉情懷。陽明水餃以簡單的在地溫體豬肉、新鮮蔬菜為原料，遵照古法秘製而成；好吃Q

好客之都Ⅲ

這裡的招牌是半筋半肉牛肉麵，紅燒的牛肉湯加的是圓滾滾的中粗麵條，清透滑亮的牛筋吃來特別軟Ｑ酥糯，滷得入味的牛肉則利口帶勁，兩者口感各異其趣。牛肉湯的湯頭香氣撲鼻，入喉後餘香久繞不散。廚房就在用餐桌旁邊，開放式的空間一覽無遺，可以看到廚房的工作環境，增加顧客對料理的信心 店內也有多種小菜，小黃瓜以大蒜

以懷舊風及經典客家菜獲得美食行家的肯定，廚師們手藝精湛，每一口都是幸福。

位在福隆地區的私房景點餐廳.店內最大的特色就是餐廳特殊風景.不管是二樓的室內還是室外露天的雅座.三五好友就著徐徐的海風賞美景.夜晚佐著星光暢飲.絕對是人生一大樂事.值得一提的是近年來隨著福隆沙雕節的盛行.在這裡不必跟一堆人擠人.不遠處就是沙雕的場地.在這裡用餐既不用花門票又不用人擠人悠閒的一邊用餐.

「老邵餃館」仍然堅持純手工將每一樣食物經過嚴密的篩選及處理，嚴持把關。採用花蓮本港現流魚鮮及自製酸白菜料理；搭配手工製作的麵條，吸附湯汁的麵條，滑順香Q，讓人食指大動的極緻美味。

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲 提供wifi 料理牛肉最關鍵的還是牛肉要新鮮，我們的牛肉是苗栗牛肉，長年與一家牧場配合，從源頭就開始做品質的控管:「原味，就是最好的味道。」

三十年老經驗大師掌廚，精緻料理一把罩。活魚鮮吃、土雞料理，單點或宴客皆宜。活魚料理由於是現抓現料理，因此先預約才不會久等哦。

東港，南台灣最繁華的漁港，一個百年來已捕獲時令海鮮聞名的富庶漁村，養成討海人敬天知命、樂善好施的習性。二十年前，由最簡陋的露天路邊攤開始做起，因為在地孩子的先天優勢，每天清晨，總是在市場選出當日捕撈的上等魚貨，從廚房端出一道又一道令人食指大動的美味料理，成為阿榮老板十七年來一貫到底的信念。

何首烏是滋補養身的中藥之一，相傳是中國古代皇帝的御用食譜，老闆帶入養生元素，搭配枸杞等20多種藥材放入烏骨雞湯中慢火燉煮8小時而成的何首烏皇帝雞湯，口口都是心血結晶，而有濃濃豆乳香的南乳高麗菜更是美味兼具創意。

建立至今已有20年，來吃的客人都已變成多年的老友，幾乎店面都是由太太在經營，而先生則出外捕魚，這樣才能掌控店內海鮮數量的多寡，以及保持在最新鮮的狀態，這也算是和平島海產大街的一大特色。

愛釣魚的老闆江清流，十多年前集休閒及工作於一體，開了活魚餐廳，活魚來源就是自己釣到的魚獲。招牌菜鹽烤吳郭魚每隻五百元，遠近悅來，是饕客的最愛。

由幾位年輕人合開的開放式平價料理店，希望擺脫傳統熱炒店給人的負面印象，以乾淨又開放的用餐環境加上隱密性高的包廂，讓來店裡的客人有多種選擇，可以在舒適的環境中享受新鮮實在的美味料理。

北港「土魠魚羹」的特殊之處，在於它並非用炸的，而是將魚切成一塊塊裹粉水煮而成，這樣的作法，更能吃出「土魠魚」的鮮味。羹湯使用大白菜當底勾芡而成，煮好後灑上少許香菜及紅醋，是一道相當味美的在地小吃。土魠魚羹可以早上吃，也可以晚上吃。如果是中午前吃，建議吃市場內中華路5號的「塗城土魠魚羹」，自早上六點賣

現點現包的餛飩、餡料實在美味，滑嫩多汁。外皮鬆軟、內餡飽食的內餡，搭配微辣的甜辣醬，好滋味令人難忘。餛飩湯一碗 $40，包子一顆是 $30，餛飩是現包現作的，而包子外皮很有彈性，內餡更是豐富美味。價錢不算便宜但是絕對給客人等值的味覺享受。有機會到這邊的朋友必要去嘗試看看，通常大排長龍需要等候一段時間

在地老饕喜愛的餐館，以在地食材及海鮮為主，因家人從事養殖漁業，所以每天都能提供鮮美的海鮮食材。老闆對魚料理特別在行，例如:油炸鐮齒，這種在地種魚，水分及軟骨膠質很多，有甜味，所以在油炸時要控制溫度，烹煮手腳要快，魚肉多汁軟嫩，是來阡湖必嚐的美食。另外，金門傳統的功夫菜─宴菜，以及以酒糟餵食生產、鹿茸

位於金山老街附近的金山福華海鮮餐廳餐廳的主廚雖然三十多歲，但自國中畢業便專心投入餐飲工作，一路走來一直秉持著提供新鮮、美味、物超所值的海鮮料理為理念，十多年的磨鍊，無論再料理、蔬果雕、冰雕等各項技術皆堪稱一流。蔥燒魚翅頭、鹽焗雞、鯊魚羹、蚵仔捲、紅蟳粉絲煲、四季肥腸等各式料理，讓人讚不絕口。餐廳位在

零七 年 春初 坐落在台中公益路與大觀路東方龍 中華真味料理在理想與堅持之下，我們開啟了中式創意料理之路。無數次鍋鏟和鳴的旋律中，撞擊出創意的火花，點燃了對中式料理的熱情，就在今日 將熱情創意幻化成龍，我們來自東方 ～大紅與大黑色交錯運用、襯托出極簡奢華的氛圍、與時尚的舒適空間、巧妙運用透明燈籠、紗

苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲 提供wifi 東北角活海鮮餐廳是東北角餐廳體系中的旗艦店，於2007年開幕，餐廳佔地上千坪，光是室內空間就達七百坪，並附設有可容納上百輛車的停車場，館內更挑高二層樓以上，高貴典雅的氣氛，非常適合宴客、喜宴等等。為了提升餐廳的餐飲水準，特地高薪聘請多位五星級大廚，利用

草創的中華麵店，賣的只是一些紅豆冰、粉圓、豆花之類的冷食。約4年後老闆突然想嘗試賣麵食經過苦心經營，在新竹地區也闖出了不小的名氣及口碑。店內最享盛名的為，經過36小時熬煮，所『煉製』成的『十全茶葉蛋』。有著一天曾賣兩千顆蛋的驚人紀錄。

苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲；提供wifi；從小店面到現今具規模的餐廳，龍園的美味一直不斷精益求精，主要以川、廣、湘、台和海鮮料理為主軸，並妥善搭配當地時令蔬菜，發揮巧思創意，讓菜餚道道風味十足。

提供婚宴、主題宴會、多樣化小吃依照聚會性質設計，典雅的用餐環境及獨立廂房，讓您優閒的享受用餐環境。餐點有現炒的菜，也有現烤，還有小火鍋。食材都還滿新鮮的，而且服務也不錯，上菜很迅速。菜色不斷翻新，裝潢路線以一貫的中國風格，二樓是以貴客準備包廂，3樓是款待及招呼賓客的宴會廳，大甲老字號餐廳，非三隱莫屬

位於阿里山公路石棹加油站對面的林園餐廳，原為林園製茶，由於老闆娘郭春美一手好廚藝，及農委會輔導田媽媽美食，和老闆服務客人的貼心想法下，將一旁的房間變裝為林園餐廳，多年來老闆娘的手藝聞名石桌山區，許多宴會都在這兒招待貴賓，而林園的茶香美食田園料理，就因此傳遍各地。

苗栗縣特色美食認證類別:客家料理 提供wifi 佔地1300坪的蘭庭農莊，園區裡的一點一滴都是主人夫婦一手打造，兼具融歐式與日式風格觀景餐廳。在美食部分，女主人表示農莊的料理採「中西合併」、搭配苗栗的客家美食，讓遊客可以嚐到多樣的美食饗宴。特別推薦絲瓜腰子貝、香酥鮮紅蟳、韭菜芋頭糕等等，都是極具地方

老酒麵食、紅糟肉炒肉、各式簡餐、地瓜餃

青境花墅是一間適合親子同遊的餐廳，外觀設計為店長一家人共同的想法所建造出的外貌，入口處有個獨特的鐘樓，餐廳顏色搭配藍白色調有一種很輕鬆悠閒的感覺；來到餐廳您一定要來拉一下大鐘，陣陣鐘聲，聽起來是清脆悅耳，餐廳前有一片很大片的親親草地，適合烤肉、露營的地方，假日可以來此渡過悠閒的午後。